요리
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색도 모양도 장식보다 멋있어
*크림 콘 잘 만들어져 부드러운 베이스에 쫀득거리는 옥수수의 맛이 좋아 어른 아이 누구나 좋아할 메뉴이다. ▶재료: 냉동 콘 1컵 해동한 것, 버터 2큰 술, 밀가루 …
[2010-11-24]고추장 소스‘바비큐 정찬’연말 미식가 유혹
‘파 이스트 무브먼트’(Far East Movement)의 빌보트 차트 1위곡 ‘라이크 어 지 식스’(Like A G6)의 뮤직비디오가 촬영돼 LA의 명소가 된 ‘소향’. 오…
[2010-11-24]짭짤·고소·개운 - 시저 샐러드
칼로리가 낮으면서도 포만감을 주는 샐러드의 인기가 무척 높습니다. 푸른 채소에 닭고기나 해산물 등을 곁들인 샐러드는 한 끼 식사로도 손색이 없는 건강식이지요. 샐러드는 우리…
[2010-11-24]그릇·수저·장식 미리 세팅
*테이블 세팅 미리 해두기 개인 접시와 터키, 사이트 디시와 디저트까지 담을 그릇을 모두 꺼내어 테이블에 놓을 자리를 정해 둔다. 커틀러리와 냅킨 서빙 도구도 빠짐없이 점검…
[2010-11-24]퍽퍽하지 않은 터키 “입에서 춤추네”
1인분 1.5파운드꼴 구입… 해동에 2∼3일 소요 11월의 마지막 주 목요일 추수감사절이 다가온다. 그리웠던 가족과 친지를 만나는 큰 명절이기도 하고 첫 수확을 감사하는…
[2010-11-17]앨튼 브라운의 굿 잇츠 로스트 터키
잘 해동되고 깨끗한 터키가 준비되면 마지막으로 필요한 것은 우리 가족 입맛에 꼭 맞는 맛있는 터키 레서피. 수많은 터키 레서피들이 범람하는 가운데 단연 최고의 것으로 꼽히는 레서…
[2010-11-17]딥 프라이드 터키
또 한 가지 맛있는 레서피를 소개한다. 통째로 튀겨낸 딥 프라이드 터키가 그것으로 튀김닭을 좋아하는 가족에게는 안성맞춤 요리법이다. 그러나 전용 프라이어가 있어야 한다는 점이 관…
[2010-11-17]고기 반·해물 반 ‘푸짐’ 마카오 샤브샤브
해가 일찍 지면 배도 덩달아 빨리 고파진다. 그래서 그런지 섬머타임이 끝난 11월의 저녁엔 유난히 출출하게 느껴진다. 이런 날엔 직장 동료 또는 친구들과 어울려 소주 한 잔 딱 …
[2010-11-17]오렌지 크랜베리 샐러드
11월과 12월은 땡스기빙과 크리스마스가 있어 일년 중 어느 때보다 더 바쁘고 정신없이 지내게 되는 것 같습니다. 흩어져 지내던 가족과 친지들이 한 곳에 모이게 되니 기쁘고 설레…
[2010-11-17]밖에서 먹으니 더 맛있네
많은 사람들이 집에서 터키를 굽고 가족 친지들과 모여 식사를 하지만 10% 정도의 미국인들은 식당에서 터키디너를 먹는다. 특별히 땡스기빙 연휴를 휴가 삼아 타지로 여행을 간다거나…
[2010-11-17]따뜻한 국물에 김치“속이 편안해지네”
따뜻한 국물이 생각나는 계절, 이것저것 건더기가 많이 들어 맛있는 국과 잘 익은 김치만 있으면 무엇보다도 든든한 한끼 식사가 된다. 일찍 어두워지고 빨리 추워지니 외출하고 싶…
[2010-11-10]가을 식탁에 어울리는 국과 김치
*쇠고기 무국 통통하고 달고 매운 맛이 조화로운 가을 무를 골라 푹 끓인 무국은 추운 날씨 몸을 따뜻하게 풀어주는데 최고다. 무는 묵직하고 껍질에 윤기가 나고 매끄러운 것을…
[2010-11-10]쫄깃쫄깃 고소한 대창구이 맛보세요
재미있는 이름의 ‘양마니’는 ‘양 매니아’의 줄임말로 소의 내장인 양과 대창구이 전문점이다. 소의 위를 양이라고 하는데, 양은 소 한 마리에서도 나오는 양이 매우 작기 때…
[2010-11-10]무전 - 보들보들 담백한 맛
마켓에서 일년 내내 볼 수 있는 채소 중의 하나가 무이지요. 요즘은 제철을 만나 선명한 초록빛과 하얀 모습에 저절로 손이 가게 합니다. 괜히 깍두기도 담가야 할 것 같고 무국도 …
[2010-11-10]‘여성의 과일’ 석류가 왔다
천연 에스트로겐 성분 ‘듬뿍’ 폐경기 늦추고 피부노화 방지 주걱으로 두드리면 알 ‘후두둑’ 천연 식물성 에스트로겐 성분이 함유되어있어 여성의 과일로 알려진 석류는 그 탐…
[2010-11-10]수분 뺀 식품을 태우는데 필요한 열량 계산
칼로리는 어떻게 측정할까? 칼로리는 에너지의 양을 측정하는데 쓰이는 단위로서 1칼로리는 1g의 물을 1℃올리는데 필요한 에너지의 양을 말 한다. 식품 포장에는 칼로리 대신…
[2010-11-10]옥수수 사료로 키운 소�닭
■TV다큐‘옥수수의 습격’제기 문제점 미국 축산업계 “값싼 사료” 대부분 사용 섭취땐 영양균형 깨져 비만·성인병 유발 SBS에서 방영된 ‘옥수수의 습격’이라는 프로가…
[2010-11-03]쌀쌀한 날씨 따끈한 국물 생각날 땐…
일찍 해가 져서 저녁 시간이면 벌써 어둑어둑해진다. 게다가 날씨마저 변덕스러워 을씨년스러운 요즈음, 친구나 동료들과 어울려 술 한 잔 기울이며 함께 시간을 보내고 싶은 생각이 간…
[2010-11-03]달지도 시지도 않고 ‘아삭’
■ 오이 피클 피클 좋아하세요? 저는 좋아하긴 하는데 시중에서 파는 피클들은 대부분 지나치게 시큼하거나 너무 달아 집에서 담가먹고 있습니다. 지난번 쿠킹클래스 때 이 홈메이…
[2010-11-03]외식 줄이고 집에서 식사
음식문화와 산업이 지난 10~20년새 엄청나게 바뀌면서 갖가지 부작용이 만만치 않다. 우리 몸의 건강도 지키면서 미국의 산업화 음식 시스템을 바꿀 수 있는 10가지 간단한 실천사…
[2010-11-03]
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이렇게까지 심각하다니, 청년들 취업난 백태…… - 2
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트럼프 해외 송금 1% 과세… 이민자들에 타… - 13“3년은 너무 길다” 1
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트럼프 조변석개… 48시간 만에 미네소타서 … - 17
‘오겜’·차은우 이어 다비치, ‘실제 사용 … - 18
역대급 눈폭풍 피해 ‘눈덩이’… 사망자 35… - 19동맹국을 경멸하는 대통령의 지도력
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‘인종주의 광고논란’ 스위니 할리웃 사인에 …
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니파 바이러스 감염증 인도서 확산 조짐 - 22
“인류 깨어나야”… AI CEO ‘섬뜩경고’ - 23
‘두쫀쿠 열풍’의 명과 암… 이름도, 레시피… - 24
5년만의 폭설·한파⋯후유증 속출 - 25[만화경] 책방주인 이해찬
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이정후, 드디어 중견수 내려놓는다! SF, … - 28[미국은 지금] 카이사르의 그림자가 어른거리는 미국
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뱅크오브호프 4분기 실적… 호프, 3,447…
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정숙희 논설위원“3년은 너무 길다”
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 동맹국을 경멸하는 대통령의 지도력
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 카이사르의 그림자가 어른거리는 미국
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 질문을 깨우는 시간
- 김정곤 / 서울경제 논설위원
[만화경] 책방주인 이해찬
문태기 OC지국장 한인 정치력 신장 중요한 해
민경훈 논설위원‘러드 왕’과 AI 로봇
박홍용 경제부 차장 사라진 ‘아메리칸 드림’과 역이민
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 꿈꾸는 하모니
지사별 뉴스
5년만의 폭설·한파⋯후유증 속출
초대형 눈폭풍 ‘펀’(Fern)이 미 동북부 지역을 휩쓸고 지나간 이후에도 뉴욕과 뉴저지 일원에 폭설 후유증이 이어지면서 주민들의 불편이 뒤따…
한국산 제품 상호관세 15→25% 인상
최대 11인치 내렸다
워싱턴 지역에 한파와 함께 24일과 25일 이틀에 걸쳐 폭설이 내렸다. 기상국은 DMV(워싱턴DC, 메릴랜드, 버지니아) 전역에 26일 오후 …
“매일 4천만 갤런 오수 유입”
트럼프, 총격사망사건 초기대응 논란 국토장관 경질설 일축
도널드 트럼프 대통령은 27일 미네소타주 미니애폴리스에서 발생한 연방 요원의 30대 남성 총격 사망 직후 국토안보부의 ‘제 식구 감싸기식’ 초…
이정후, LA공항서 일시 구금후 풀려나
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