요리
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직접 기른 미꾸라지 통째로 갈아 넣어
남원골 추어탕 음식에도 패션처럼 ‘트렌드’라는게 있기 마련, 하지만 옷 잘 입는다 소리 듣는 사람들은 언제나 기본에 충실한 것이 사실이다. 기본에 충실하려면 자신의 몸에…
[2010-04-21]아몬드 멸치볶음
오늘은 고추기름으로 멸치볶음을 해 보겠습니다. ▲재료: 지리멸치 150g, 아몬드 슬라이스(또는 땅콩) 50g, 통깨(또는 검은깨) 약간 ▲양념…
[2010-04-21]넌 보니? 난 먹어! “꽃 지면 착한 향신료”
파피꽃은 아름다운 색과 모양으로 우리를 즐겁게 해 주는데 그치지 않고 꽃이 시들어 고개를 숙인 후에는 깨알보다 작은 씨들을 쏟아낸다. 베이글에 마치 까만 모래처럼 뿌려져 있는 것…
[2010-04-14]리코타 파피 씨 팬케익
▲재료: 팬케익 믹스 1¼컵, 물 1컵, 달걀 1개, 리코타 치즈 1컵, 바닐라 엑스트렉트 1작은 술, 레몬 제스트 1작은 술, 파피 씨 2작은 술 ▲만들기 1. 볼…
[2010-04-14]레몬 파피 씨 케익
▲재료: 파피 씨 ¼컵, 우유 ¼컵, 레몬 케익 믹스 1패키지(18.25온스), 인스턴트 레몬 푸딩 믹스 1펙키지(3.4 온스), 물 1컵, 카놀라 오일 ½컵, 달걀 4개, 10…
[2010-04-14]요거트 파피씨 드레싱과 딸기 샐러드
▲드레싱 재료: 레몬 ½개 즙, 플레인 요거트 3큰 술, 꿀 1큰 술, 파피 씨 1 작은 술 ▲만들기 1. 딸기는 한입 크기로 잘라둔다. 2. 접시에 야채를…
[2010-04-14]싱싱한 바지락 ‘듬뿍’ 수제반죽 면발 ‘쫄깃’
1080 손칼국수 11가와 웨스턴에 위치한 다래옥이 ‘1080 손칼국수’로 이름을 바꾸고, 직접 손으로 반죽하고 홍두깨로 밀어 만든 손칼국수와 흑미수제비를 선보이면서 타운 …
[2010-04-14]야채 썰고 다지고 ‘뚝딱뚝딱’
요리시간 줄여주는 편리한 주방 도구들 샐러드 하나 만들어도 상투 손질, 토마토 자르고, 오이도 얇게 자르고,허브와 마늘 다져 드레싱 만들려면 제법 시간이 걸리기 마련이다. …
[2010-04-14]먹을수록 건강 헤친다
누군가를 비판하려는 것은 아니다. 그저 처해 있는 현실을 알고 있는 것이 얼마나 중요한지에 대해 이야기 하고 싶다. 작은 관심과 노력들이 세상을 바꿀 수 있다는 희망도 함께 키워…
[2010-04-07]무쇠 가마솥에서 우려 낸 국물맛 깊고 진해
2002년 월드컵과 함께 설렁탕 전문점으로 문을 연 큰가마 돌솥 설렁탕은 넓고 쾌적한 실내에 변함없는 음식 맛으로 언제나 편안하게 식사할 수 있는 식당이다. 타운 내 유일하게 한…
[2010-04-07]치킨 파니니 샌드위치
근육질 몸매 만들기에 한창 열중인 두 틴에이저 아들을 위해 저는 늘 닭가슴살구이를 냉장고에 상비해 놓고 있습니다. 이것만 준비되어 있으면 허기진 상태로 불쑥불쑥 찾아오는…
[2010-04-07]Happy Easter!!
이번 주말은 전세계에서 달걀이 가장 많이 팔리고, 요리되고, 맛보고, 장식하는 주간이다. 부활절에 달걀을 주고받고 먹는 이유는 여러 가지 설이 있지만 가장 널리 알려진 이야기는 …
[2010-03-31]콜레스테롤 없는 ‘최고 보양식’ 오리고기
육류식품은 우리 몸에 단백질을 제공하는 근원이긴 하지만, 그렇다고 해서 고기류를 지나치게 많이 섭취하는 것은 오히려 건강을 해칠 수가 있다. 다행히 요즘에는 웰빙이라는 말이 유행…
[2010-03-31]소금만 바꿔도 음식맛 살아
마사 스튜어트 리빙 매거진 선정 ‘최고의 식재료’ 요리 고수들은 중요한 요리 재료에 있어서 특정 브랜드만을 고집하는 경우가 있는데 그 제품이 아니면 ‘그 맛’이 나지 않는다…
[2010-03-31]파워풀 봄 야채 10
경제가 어려울수록 집에서 음식을 직접 만들어 먹는 사람들이 늘어나고, 이로 인해 예전보다 몸무게가 줄어들고 잃었던 건강을 되찾는 경우도 많아진다고 한다. 식비를 줄이는 방…
[2010-03-24]직접 띄운 청국장에 꽁보리밥 ‘건강한 밥상’
참 오랜만에 마음 편히 식사할 수 있고, 항상 맛이 보장되는 숨은 맛 집을 찾은 것 같아 기분이 좋다. 점심시간 이전이었지만 하나 둘 찾아온 손님들로 어느새 홀은 꽉 찼다. 바쁠…
[2010-03-24]발사믹 드레싱을 곁들인 연어-파프리카
비에 꽤나 인색한 캘리포니아에 올겨울엔 유난히 넉넉한 비가 내렸죠? 우기가 지나고 찾아온 올봄은 어쩐지 더 화사하게 느껴지는 것 같습니다. 따스한 봄 햇살에 겨울동안 움추…
[2010-03-24]화학 첨가물 ‘NO’… 포장도 친환경 소재로
지난 11일부터 사흘에 걸쳐 성황리에 치러진 세계적인 행사 ‘내추럴 프러덕츠 엑스포 웨스트’(Natural Products Expo West)가 애너하임 컨벤션 센터에서 열렸다.…
[2010-03-17]‘aT센터 한국관’ 김 스낵·젤리 생식 큰 인기
‘자연나라’ 쌀강정·‘다미안 티’ 홍삼 라떼 선보여 ‘하우스 푸즈’ 두부·‘소이조이’ 등 콩 제품도 다양 참가 4회째를 맞는 농수산물 유통공사 LA aT 센터 부스에는…
[2010-03-17]‘고향의 맛’에 넉넉한 인심 더한 건강 쌈밥
시골쌈밥 미국에서 살면 살수록 생각나는 것이 있다면 바로 ‘고향의 맛’이 아닐까 싶다. 다양한 인종만큼이나 다양한 음식을 접하면서도 한쪽으로는 늘 허전함을 감출 수 없는 것…
[2010-03-17]
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이렇게까지 심각하다니, 청년들 취업난 백태…… - 2
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2월부터 리얼 ID 없으면 공항서 45불 추… - 5
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총영사관 번호 위장 ‘보이스피싱’ 주의 - 9
“틱톡, 트럼프 비판 내용 억제” 캘리포니아… - 10
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달리던 차량서 아기 튕겨나와 ‘경악’ - 12
트럼프 해외 송금 1% 과세… 이민자들에 타… - 13“3년은 너무 길다” 1
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신수지, 엔터 출신 사업가와 상견례 마쳤나.… - 16
트럼프 조변석개… 48시간 만에 미네소타서 … - 17
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역대급 눈폭풍 피해 ‘눈덩이’… 사망자 35… - 19동맹국을 경멸하는 대통령의 지도력
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‘인종주의 광고논란’ 스위니 할리웃 사인에 …
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니파 바이러스 감염증 인도서 확산 조짐 - 22
“인류 깨어나야”… AI CEO ‘섬뜩경고’ - 23
‘두쫀쿠 열풍’의 명과 암… 이름도, 레시피… - 24
5년만의 폭설·한파⋯후유증 속출 - 25[만화경] 책방주인 이해찬
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이정후, 드디어 중견수 내려놓는다! SF, … - 28[미국은 지금] 카이사르의 그림자가 어른거리는 미국
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트럼프 또 손바닥 뒤집듯…48시간 만에 미네… - 30
뱅크오브호프 4분기 실적… 호프, 3,447…
오피니언
정숙희 논설위원“3년은 너무 길다”
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 동맹국을 경멸하는 대통령의 지도력
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 카이사르의 그림자가 어른거리는 미국
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 질문을 깨우는 시간
- 김정곤 / 서울경제 논설위원
[만화경] 책방주인 이해찬
문태기 OC지국장 한인 정치력 신장 중요한 해
민경훈 논설위원‘러드 왕’과 AI 로봇
박홍용 경제부 차장 사라진 ‘아메리칸 드림’과 역이민
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 꿈꾸는 하모니
지사별 뉴스
5년만의 폭설·한파⋯후유증 속출
초대형 눈폭풍 ‘펀’(Fern)이 미 동북부 지역을 휩쓸고 지나간 이후에도 뉴욕과 뉴저지 일원에 폭설 후유증이 이어지면서 주민들의 불편이 뒤따…
한국산 제품 상호관세 15→25% 인상
최대 11인치 내렸다
워싱턴 지역에 한파와 함께 24일과 25일 이틀에 걸쳐 폭설이 내렸다. 기상국은 DMV(워싱턴DC, 메릴랜드, 버지니아) 전역에 26일 오후 …
“매일 4천만 갤런 오수 유입”
트럼프, 총격사망사건 초기대응 논란 국토장관 경질설 일축
도널드 트럼프 대통령은 27일 미네소타주 미니애폴리스에서 발생한 연방 요원의 30대 남성 총격 사망 직후 국토안보부의 ‘제 식구 감싸기식’ 초…
이정후, LA공항서 일시 구금후 풀려나
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