요리
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우리 아이 좋은 것만 먹이고 싶으시죠?
한 통계에 의하면 한창 자라나는 어린아이들의 경우 하루 전체 칼로리의 20%를 스낵에서 얻는다고 한다. 그만큼 아무리 부모가 스낵을 제한하려 해도 그 나이 때는 끼니보다는 스낵이…
[2009-02-04]마켓 엿보기-CJ 생야채 돼지고기 물만두
찹쌀가루 넣은 만두피 ‘쫄깃’ 고기 누린내 전혀 없어 ‘깔끔’ 사실 한 가족의 식탁을 책임지는 주부들에게 냉동식품은 썩 반가운 아이템은 아니다. 마음 같아선…
[2009-02-04]먹는장사 이렇게 하라-경청의 능력을 길러라
내가 처음 했던 한식식당은 LA 다운타운에 있어서 점심시간에는 주위 의류가게나 봉제공장에 배달 서비스를 했었다. 점심시간이 시작되면 나의 일은 전화를 받는 것이었다. 누구나 알겠…
[2009-02-04]얇아진 지갑 “오늘 점심 뭘 먹지?” ‘럭서리 런치’ 6달…
얼어붙은 소비심리를 녹이는‘착한’가격의‘착한’메뉴들이 경기불황 여파로 주머니 사정 가벼워진 한인들의 마음을 사로잡고 있다. LA 한인타운에 저녁메뉴보다 값 싼‘런치 스페셜’이야 …
[2009-01-28]마리나라 소스
마리나라 소스 넉넉히 만들어 냉동 보관 마리나라 소스는 간단한 스파게티서부터 수프에까지 가장 많이 보편적으로 쓰이는 소스로 한번에 많이 만들어서 냉동·냉장보관해서 필요…
[2009-01-28]24가지 퓨전롤… 입도 즐겁고 눈도 즐거워
일식당 무라사키 ‘오늘 점심은 또 뭘 먹지’라고 자문하는 ‘고민 남’ ‘고민 녀’들이라면 오늘 일식당 무라사키를 한번 고려해 보길. 아로마 센터 2층에 자리 잡은 일식당 무…
[2009-01-28]마켓 엿보기- 윌리엄 소노마 ‘초컬릿 부숑 믹스’
집에서 간단히 구울 수 있는 ‘부숑 베이커리’ 초컬릿 시폰 맛집에 조금만 관심 있는 이들이라면 나파밸리에 위치한 ‘프렌치 런드리’ 레스토랑 명성을 익히 들었을 터. 1…
[2009-01-28]먹는 장사 이렇게 하라- 프로는 침착하다
부끄러운 이야기이지만 처음 식당을 시작했던 20대 중반에 나는 하루 종일 짜증스러운 얼굴을 하고 일을 했었다. 손님이 없으면 없어서 주위 사람들에게 짜증을 냈고, 바쁘면 일이 마…
[2009-01-28]아빠도 간단히 만드는 ‘영양만점’ 런치
그 옛날 샌드위치 백작께서 트럼프 게임에 미쳐 처음 이를 고안했을 때만 해도 지금처럼 폭발적인 대중의 사랑을 받을 줄 짐작이나 했을까. 당시에는 어찌 보면 조금은 볼품없고, 누추…
[2009-01-21]터키 아보카도 샌드위치
한인들도 평소에 즐겨, 자주 만들어 먹는 샌드위치 중 하나. 샌드위치 재료로 쓰이는 거의 모든 것이 다 들어가서 푸짐하고 영양만점의 한끼 식사로는 그만이다. ▲재료 홀 …
[2009-01-21]캘리포니아 햄 앤 치즈 랩
평범한 햄 앤 치즈 샌드위치에 약간 변형을 준 것. 이 샌드위치에 들어가는 크림치즈, 고소한 호두와 새콤한 크랜베리가 햄과 치즈에 잘 어울려 달콤하면서도 상큼한 맛을 느낄 수 있…
[2009-01-21]불고기 스테이크 샌드위치
자녀들이 좋아하는 불고기 스테이크 샌드위치는 탑 실로인(top sirloin) 스테이크를 직접 다져서 만들면 웰빙 푸드가 부럽지 않다. 패티에 수분이 생기는 것을 막기 위해 양념…
[2009-01-21]풍부한 커피맛·럭서리 디자인 ‘내 맘에 쏙’
가전용품이나 부엌용품 전문점에 가서 둘러보면 커피메이커들이 거의 커피샵을 위한 상업용 제품이 아닐까 싶을 만큼 놀랄 정도로 똑똑하고 전문화 되고 있는 추세다. 에스프레소기가 출시…
[2009-01-21]커피양 조금 더 넣고 종이필터 사용
◆집에서 더 맛있는 커피를 즐기려면 1. 커피가루 양을 늘려라=만약 집에서 먹는 커피가 늘 어쩐지 싱겁게 느껴졌다면 커피 양이 부족한 경우가 태반이다. 이럴 땐 보통 권장…
[2009-01-21]마켓 엿보기- 프랑스산 까마그 바다소금
칼슘·요오드 등 영양분 풍부 바이올렛 꽃 향기 풍미 살려 음식의 작은 차이에도 민감한 이들이라면 이미 알고 있을지도 모르겠다. 프랑스산 까마그 씨솔트가 그것인데 그렇다…
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삶고 찌고 데치고 볶고 튀기고 ‘뚝딱’
제인 장 원장 ‘밥솥으로 하는 쌀 요리법’출간 아무리 전기밥솥이 압력기능을 필두로 최첨단 기능으로 무장했다고 해도, 아무리 몸부림친다해도 결국 밥솥이란 모름지기 문자 그…
[2009-01-14]#베리 컴포트 소스(berry compote sauce)를…
▲재료: 래즈베리 1컵, 블루베리 1컵, 딸기 1컵, 설탕 1/3컵, 레몬주스 1tbs, 물 1tbs, 퓨어 바닐라 익스트랙트(pure vanilla extract) 1/2컵 …
[2009-01-14]껍질 두꺼운 아보카도·파파야 농약 걱정 ‘뚝’
오개닉 아니어도 안심할 수 있는 청과류 오개닉 열풍이 거세다. 수년 전 오개닉이라는 말이 처음 쓰일 때만 해도 아무리 먹는 거라곤 하지만 뭐 그리 유난을 떠나 싶었지만 요즘…
[2009-01-14]트레이더 조스 트러플 다크 초컬릿
새해부터 초컬릿이라하면 너무 ‘무거운’(?) 토픽이 되려나. 체중감량 결심으로 의기충천해 있는 이들은 ‘웬 초컬릿?’이라 반문할 듯도 싶다. 그러나 무조건 먹고 싶은 것을 …
[2009-01-14]미니스트로니(minestrone)
▲재료(4인분 기준): 올리브 오일 2 tbs, 다진 양파 반 컵, 자른 샐러리 한대, 다진 당근 1/4컵, 저민 마늘 2컵, 캔 치킨 스톡(stock·닭 육수) 10컵, 깍둑썰…
[2009-01-14]
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머스크, 지난해 테슬라서 1천584억 달러 … - 2
S&P500 애플 호실적에 연일최고치…나스닥… - 3이민 신청자 ‘FBI 신원조회’ 전면 강화
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트럼프 “EU산 車관세 내주 25%로↑”…이… - 5
66세 유튜버, 제2의 전성기..이미숙, 이… - 6
현대차·기아, 4월 美판매 감소…하이브리드차… - 7
지구관측 위성 차세대중형위성 2호, 내일 오… - 8
李대통령 지지율, 64%로 전주대비 3%p↓ - 9
카타르 선물 트럼프 전용기, 초호화 기내 인… - 10
‘AI 에이전트용’ 각광받는 애플 맥미니…사…
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정규직_비정규직 임금격차 확대월 300만원 … - 12
‘K팝 新역사’ 트와이스, 도쿄국립경기장 3… - 13
軍자산 투입 난제에 美 제안까지…한국… 1 - 14
美석유메이저 중동생산 타격에 실적급감…증산엔… - 15
美국방장관, 주독미군 약 5천명 철수… 1 - 16
트럼프, 對이란공격 “종결” 주장… ‘60일… - 17
손흥민 또 빠진다, 감독도 예고한 로테이션.… - 18
아! 이정후 ‘9회 대박 결승타’ 치고도 대… - 19
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軍자산 투입 난제에 美 제안까지…韓 정부, …
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박주미, ‘신세계’ 정용진 아내와 나란히 투… - 22
‘국힘 경기지사 후보’ 양향자, 秋 겨냥해 … - 23
BTS 뷔, 플로리다 선셋과 아이스크림 먹방… - 24
“북핵·인권, 분리 아닌 통합 다뤄야” - 25
“인생 2막 시작” 신지♥문원, 논란 딛고 … - 26
트럼프에 ‘어깃장’ 인사?…교황, 美… 2 - 27
“美 저비용 스피릿항공 구제금융 협상 실패…… - 28
각국 중앙은행 올해도 ‘골드러시’…중동 위기… - 29
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종합특검 “헌법존중 TF 자료 제출 거부”⋯…
오피니언
김미선 서북미문인협회 회장시인 [한국춘추] 울음은 도시의 가장 오래된 언어
- 이희숙 아동문학가
[금요단상] K-Pop 소녀의 사랑 이야기
- 최윤필 / 한국일보 기자
[기억할 오늘] 히틀러의 유해를 둘러싼 스탈린의 정치
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[지평선] 하이닉스에는 있지만, 삼전에는 없는 것
- 허경옥 수필가
[윌셔에서] 도리스 레싱의 ‘19호실로 가다’를 읽고
- 한영일 서울경제 논설위원
[만화경] 철퇴 맞은 반도체 스파이
지사별 뉴스
연방국토안보부 ‘두달반 셧다운’ 종료
연방국토안보부의 셧다운(일부 기능정지)이 76일 만에 종료됐다.백악관은 30일 도널드 트럼프 대통령이 연방하원을 통과해 넘어온 국토안보부 임시…
이민 신청자 ‘FBI 신원조회’ 전면 강화
“북핵·인권, 분리 아닌 통합 다뤄야”
‘원코리아 정책 포럼’(Capitol Policy Forum)이 지난 29일 워싱턴 DC 연방 하원 캐넌 빌딩에서 열렸다.이날 행사는 ‘제23…
‘패스포트 DC, 한국문화 체험의 날’
트럼프 “이란의 새 제안 만족스럽지 않아…지도부 엄청난 분열”
도널드 트럼프 대통령은 1일 이란 측이 중재국 파키스탄을 통해 전달해온 새로운 협상안에 대해 “그들은 합의를 원하지만, 나는 그것이 만족스럽지…
이민자 권익 보호와 안정적 노후 준비 위한 전문가 초청 이민자 지원 교육 세미나
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