재료: 그린 빈 10온스, 옐로 빈 10온스, 아몬드 슬라이스 된 것 1/2컵, 레몬 시럽(포도씨 기름 1/2컵, 레몬주스 1큰술, 소금과 후추 약간 만들기: 작은 사이즈 보울…
[2007-11-14]재료: 양배추 1/2통, 깻잎 20장, 소금 3큰술, 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵 만들기: 양배추는 가운데 두꺼운 심을 오려내고 깻잎과 함께 먹기 좋은 크기로 자른다. 깻잎과…
[2007-11-14]재료 - 생강 껍질 벗겨 얇게 썬것 1컵, 설탕 1컵, 물 만들기- 생강은 깨끗이 씻어서 칼로 껍질을 긁어내고 얇게 썰어준다. 바닥이 두꺼운 팬에 생강과 2배 정도의 물을 붓고…
[2007-11-14]재료 - 다목적용 밀가루 1 ½컵, 베이킹 파우더 2작은술, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 생강 간것 3큰술, 그라운드 시나몬 1큰술, 사워크림 1컵, 달걀 2개…
[2007-11-14]재료 - 버터 3/4컵, 브라운 슈거 1컵, 당밀(molasses) 1/4컵, 달걀 1개, 다목적용 밀가루 2 1/4컵, 시판용 그라운드 진저 2작은술, 베이킹 소다 2작은술,…
[2007-11-14]비타민·미네럴 풍부“감기야 가라” 아침 저녁으로는 매서울 정도로 쌀쌀한 기온이 몸을 움츠리게 하고, 낮에는 따뜻하다 못해 더운 높은 기온이 이어진다. 오락가락하는 날씨에 신…
[2007-11-07]요리잡지 ‘딜리셔스’소개 맛·향 뛰어난 ‘넛 오일’ 서양 요리에 자주 사용되는 엑스트라 버진 올리브 오일. 음식의 맛과 향에 좀 더 색다른 옷을 입히고 싶다면 올리브…
[2007-11-07]컵 케이크 아이싱·프로스팅 만들기 버터·설탕·우유·레몬즙·초컬릿 등 입맛대로 골라 섞어 연말이 다가왔다. 선물하기, 손님 초대 또는 초대 받기 등의 여러가지 이벤트가 …
[2007-11-07]“커리·오므라이스도 이정도면 명품” 이곳에 오기 전 내심 기대치가 낮았던 탓일까? 8가와 후버 길의 커리 퓨전식당 ‘커리 향’ 주방에서 막 나온 음식에 혀를 대는 순간 입…
[2007-11-07]천연 조미료 ‘팔팔’ 국물 맛이 “끝내줘요” 아무리 미국에 산다 해도 모락모락 김이 나는 밥 한 그릇에 구수한 국 한 사발만 있으면 산해진미 부럽지 않은 것이 한인들 입맛인…
[2007-11-07]재료: 계란 2개, 계란 노른자 2개, 설탕 3/4컵, 버터 차가운 것 1/3컵, 오렌지 2개 즙, 3인치 지름 타르트 셸 12개, 오렌지 1개 껍질과 즙, 설탕 1/2컵 …
[2007-11-07]재료: 오렌지 1개, 계란노른자 6개, 설탕(캐스터 슈거(caster sugar)를 선호) 1컵, 헤비크림 600ml(끈적해 질 때까지 치댄 것) 만들기: 오렌지는 껍질을 …
[2007-11-07]재료: 계란 2개, 계란 노른자 2개, 설탕 3/4컵, 버터 1/3컵, 레몬 2개 껍질과 주스, 요거트(Greek-style yogurt·그릭 스타일 요거트) 500g 만…
[2007-11-07]8인치 케익 2개 분량 재료 - 밀크 초컬릿 3온지, 비터스위트 초컬릿 3온지, 무염버터 6큰 술, 사워크림 ½컵, 바닐라 엑스트렉 1작은 술, 라이트 콘시럽 1큰 술, 가…
[2007-11-07]▲재료: 감자(작은 사이즈) 2파운드, 굵은 소금 2큰술, 월넛 오일 1/2컵, 프레쉬 로즈메리 2큰술 ▲만들기: 오븐은 375도로 예열해 놓는다. 감자는 큼지막한 조각으로 자…
[2007-11-07]▲재료: 레몬주스 2큰술, 월넛 오일 1/2컵, 소금 1/8작은술, 블랙 페퍼 1/8작은술, 데이트 씨 뺀 것 1/2컵, 베이비 아루굴라 1/4파운드, 래디치오(radicchio…
[2007-11-07]풀러튼의 베이킹 강사 송승은씨 집에는 1년 내내 쿠키 굽는 냄새가 끊이지 않는다. 뉴 이어스 데이와 밸런타인스데이, 이스터, 추수감사절, 크리스마스 등 각종 행사 때마다 직접…
[2007-10-31]사실 한인들에게 핼로윈은 크리스마스, 추수감사절에 비해 그다지 친숙하지 않은 명절이다. 그러나 미국에서 학교를 다니는 자녀들에게 핼로윈은 그냥 지나치기에는 너무나 섭섭한 날이다.…
[2007-10-31]음식 종류별 전용 도마 쓰면 “세균 접근금지” 육류·생선·조류·채소 용 구분 끓는 물 붓고 말리면 ‘뽀송’ 레몬으로 문지르면 냄새 없어져 주방에서 가장 많이 사용하…
[2007-10-31]‘LA 한인들의 입맛’타운 최장수 식당 변하지 않는 맛을 유지하기란 쉬운 일이 아니다. 하루가 다르게 새 식당들이 문을 열었다 닫는 타운에서 27년간 한결같은 맛과 정성으로…
[2007-10-31]도널드 트럼프 행정부의 추방 지시로 인해 한국으로 자진 출국한 미군 한인 참전용사 박세준(55)씨 구명을 위한 서명운동이 전개되고 있다.온라인…
도널드 트럼프 대통령이 추진한 초대형 감세·지출법안이 연방 의회 통과에 이어 지난 4일 대통령 서명으로 확정되면서, 전국민 건강보험으로 불리는…
연방 이민당국이 LA 한인타운에 인접한 맥아더팍에서 7일 오전 전쟁터에서나 볼 수 있는 총기로 중무장한 군대를 동원해 급습 이민 단속을 펼치면…