요리
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훈제 연어와 크림치즈를 곁들인 파르팔레
재 료: 파르팔레 12온스, 소금과 후추 약간, 붉은 양파 작은 것 1개 1/4로 자른 뒤 얇게 슬라이스 한 것, 크림치즈 2온스 작은 덩이로 자른 것, 딜(dill·미나리과의 …
[2007-04-25]시금치 페스토 페루치니
재 료: 페루치니 12oz, 소금과 후추 약간, 냉동 시금치 녹인 것 10oz, 파미잔 치즈 간 것 1/3컵과 서빙 용 약간, 잣 2큰술과 서빙 용 약간, 마늘 1쪽, 레몬 향…
[2007-04-25]방울토마토와 모짜렐라를 곁들인 펜네
재 료: 펜네 12oz, 소금과 후추 약간, 칙피(chickpeas·이집트 콩, 혹은 병아리 콩) 15oz, 방울토마토 1파인트 반으로 자른 것, 보콘치니(bocconcini·…
[2007-04-25]야채와 피넛 소스를 곁들인 밀 스파게티
재 료: 밀(whole-wheat) 스파게티 8온스, 소금과 후추 약간씩, 스노피 4oz, 중간사이즈 당근 3개 절반으로 자른 뒤 대패로 얇게 민 것, 두부 단단한 것 1인치로…
[2007-04-25]아루굴라와 선-드라이드 토마토를 곁들인 비프 토르텔리니
아루굴라와 선-드라이드 토마토를 곁들인 비프 토르텔리니(tortellini) 재 료: 냉동 비프 토르텔리니 1 1/2파운드, 선-드라이드 토마토 1/2컵 얇게 자른 것, 소…
[2007-04-25]떡 카페‘떡보의 하루’
“너무 예뻐 먹기도 아까워” 떡이 변하고 있다. 돌잔치나 환갑잔치 등 각종 전통행사에서나 볼 수 있는 구시대 유물 정도로 여겨졌던 떡이 그 어느 때보다 화려한 비상을 하고 …
[2007-04-25]부드럽게 감싸주면 더 맛나고 폼나고
지방이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살이나 필레미뇽은 브로일러, 팬, 그릴 등에서 쉽게 구워 먹을 수 있지만 자칫하면 너무 익혀져 부드러움이나 담백함 대신 퍽퍽한 질감만을 줄 때가…
[2007-04-25]토랜스 ‘3355 ‘
삼삼오오 별빛 아래서 ‘시원하게 한 잔’ 공원처럼 넓은 패티오 곳곳 개스등이 낭만 더해 보쌈·족발·순대볶음… 맛있고 저렴한 메뉴 살사-토티야도 인기 안주인이 주방일 신뢰…
[2007-04-25]내 맘대로 장식하는 미니 컵 케이크
“이 예쁘고 깜찍한 걸 먹어? 말어?” 크림·초컬릿·젤리 등 아이싱 얹으면 디저트·선물로 ‘딱’ 보는 것만으로도 기분 좋게 만드는 미니 사이즈 컵 케이크. 케이크 믹스…
[2007-04-25]초컬릿 컵 케이크
▲재료(24개): 케이크 용 컵 24개, 코코아 파우더 3/4컵, 밀가루 1 1/2컵, 설탕 1 1/2컵, 베이킹 소다 1 1/2작은술, 베이킹 파우더 3/4작은술, 소금 3/4…
[2007-04-25]바닐라 컵 케이크와 버터크림 아이싱
▲재료(24개): 다목적 밀가루 3컵, 컵 케이크 종이 24개, 베이킹파우더 1 1/2작은술, 소금 3/4작은술, 버터 3/4컵 상온에서 녹인 것, 설탕 1 1/2컵, 계란 큰 …
[2007-04-25]바나나 피넛 버터 컵
▲재료(6개): 넌스틱 쿠킹 스프레이, 알루미늄 포일 컵 케이크 용 컵 6개, 잘 익은 바나나 3개, 플레인 요거트 1/3컵, 피넛 버터 3/4컵, 헤비 크림 1/2컵, 설탕 2…
[2007-04-25]파이 크러스트로 감싼 닭가슴살 구이
재료 - 시판 파이용 크러스트 2장, 닭가슴살 4개, 버섯 8온스, 파슬리 1줌, 마늘 2톨 다진 것, 계란 1개, 소금, 후추 만들기 - 시판용 파이 크러스트는 보통 냉…
[2007-04-25]프로슈토로 감싼 필레미뇽
재료 - 주먹크기의 필레미뇽 4개, 프로슈토 또는 베이컨 4장, 소금, 후추, 스트링 빈 만들기 - 필레미뇽은 일인분씩 내거나 부페로 할 경우 한입 크기로 잘라 사용한다.…
[2007-04-25]필로로 감싼 연어구이
재료 - 연어 필레 1파운드, 버터 녹인 것 ½컵 , 딜(dill) 다진 것 2큰술, 소금, 후추, 프로즌 필로 도우 16장, 머스터드 크림 소소 만들기 - 연어는 껍질을 …
[2007-04-25]아몬드 ‘다이어트 고민에 그만’
바삭바삭~ 고소함이 가득 ‘부자 칼로리’라는 말이 있다. 각종 영양소를 고루 갖춘 영양 밀도가 높아 몸에 이로운 음식을 뜻한다. 반대로 가난한 칼로리는 영양 성분이 텅 비…
[2007-04-18]간단하게 만들 수 있는 디저트들
한인들에게 디저트는 그저 ‘있으면 좋고, 없어도 괜찮은’ 요리일 것이다. 하지만 서양 요리에서 디저트는 전체의 요리를 완성시키는 대단히 중요한 코스다. 부드럽고 달콤한 맛의 디저…
[2007-04-18]봄 채소 아스파라거스·베이비 아티초크 요리법
향긋… 아삭… 싱그런 ‘봄’을 먹는다 살짝 굽거나 삶고 볶으면 맛·향·영양 고스란히 즐길수 있어 한국에 봄나물이 있듯, 미국에는 봄철 야채가 있다. 파릇파릇한 봄의 정…
[2007-04-18]우아한 퓨전카페 ‘몽 ‘
아늑하고 로맨틱… 꿈꾸듯 행복에 젖어 남편과 자식 뒷바라지에 ‘나 자신’의 즐거움은 잊은 지 이미 오래인 전업주부든, 직장과 살림, 게다가 자녀 양육까지 1인3역을 뛰는 수…
[2007-04-18]‘자연식품’ 레이블의 진정한 의미는
너도나도 “자연산” 우기니 정말 헷갈려 탄산음료·크래커·시리얼 등도 버젓이 ‘자연산’으로 표기 재료 리스트 등 꼼꼼히 따져보고 홀 푸드·유기농 제품 고르면 안심 …
[2007-04-18]
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“트럼프행정부, 美입국금지 대상국 19→30… - 2
주방위군 총격 용의자 기소…화상으로 법정 출… - 3
머스크 “AI시대에 장기적으로 돈 개념 사라… - 4
추경호 구속영장 기각…특검 “법원 결정 존중… - 5
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트럼프 “누구든 美에 마약 팔면 공격 대상…… - 7
델 창업자 부부 어린이 투자계좌 종잣돈에 6… - 8
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백악관 이민단속 영상에 노래 삽입된 사브리나… - 10
뉴욕증시, 기술주 위주로 위험 선호 회복…상…
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하와이서 제12회 ‘한미동맹의 밤’… “맞잡… - 12
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트럼프 “난 룰라 좋아해”…룰라 “추가관세 … - 16
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‘유방암’ 함께 극복한 부부..박미선♥이봉원… - 19
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트럼프 “연준의장 내년초 발표…뉴올리언스에 …
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‘20분 의식불명’ 김수용, 임형준·김숙이 …
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문태기 OC지국장 OC에는 인재가 없나요?
민경훈 논설위원작은 산불, 작은 질병, 그리고 작은 불황
박홍용 경제부 차장 협치 없인 셧다운 매년 온다
김영화 수필가 [화요칼럼] 카자흐스탄에서 만난 고려인
- 조철환 / 한국일보 오피니언에디터
[지평선] 열린 시장의 닫힌 정책들
이기철 ‘오늘’ 만큼 신선한 이름은 없다
옥세철 논설위원중국이 전후 국제질서의 수호자라고?
기독교 박해, 날로 만연
- 메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트
[메건 매카들 칼럼] 부정하기 힘든 학력 저하 신호
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플러싱에 라스베가스식 대형카지노 확정
퀸즈 플러싱에 대규모 카지노 시설 설립이 확정됐다. 뉴욕주게임시설입지선정위원회(GFLB)는 1일 퀸즈 플러싱 소재 ‘메트로폴리탄 팍’(Metr…
“9세아들 부당 징계” 한인학부모 알파인(뉴저지주) 학군 제소
메릴랜드 통근시간 평균 31.5분
메릴랜드주 직장인들의 출퇴근 시간이 전국에서 두 번째로 오래 걸리는 것으로 나타났다.비영리단체인 ‘메릴랜드 매터스’는 지난달 30일 ‘메릴랜드…
워싱턴 첫눈은 언제?…오늘 진눈깨비 흩날린다
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피트 헤그세스 국방부(전쟁부) 장관은 2일 ‘마약밀수선’으로 판단한 베네수엘라 등 남미 국적 선박들을 격침하는 데 대해 “이제 시작일 뿐”이라…
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