요리
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전복죽
재 료: 전복 중간크기 1개, 찹쌀 1컵, 참기름 1큰술, 물 6컵, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 혹은 간장 약간 만들기: 전복은 깨끗이 씻어 물에 살짝 불렸…
[2007-04-11]Happy Easter! 화사한‘봄 식탁’
양고기… 달걀 요리… 토끼 장식… 그리스도의 부활을 기념하고 축하하는 부활절이 이번 일요일(8일)로 다가왔다. 해마다 이맘때면 마켓이나 선물가게에는 토끼·달걀 모양의 인형…
[2007-04-04]‘올리브 오일 참치’ 이용법
“참치의 맛·향이 그대로” 찌개와 샐러드, 샌드위치 등에 다양하게 활용할 수 있는 참치 통조림. 고단백질 식품이면서 맛도 좋고 보관하기도 편리한 팔방미인이다. 웰빙바람이 불…
[2007-04-04]‘부활의 상징’ 계란요리 만들기
동그란 껍질을 깨면 영양이 ‘주르르~’ 흔하지 않은 완전식품으로 혹자는 계란을 꼽는다. 계란은 손 안에 쏙 들어오는 하나의 작은 우주에 비유하기도 한다. 그 속에 생명이 있…
[2007-04-04]‘배연정 소머리 국밥 ‘
오묘한 맛의 궁합 ‘오징어 삼겹살 불고기’ 돌아서면 또 생각나 웨스턴과 11가에 위치한 ‘배연정 소머리 국밥’에 가면 친근한 코미디언 배연정씨가 손님들을 반긴다. 깔끔…
[2007-04-04]연초록‘애’호박 맛·영양은 ‘어른’
센 불에 재빨리 지져야 색깔 살고 영양소도 덜 파괴 비타민 A와 C가 풍부한 애호박은 대표적인 여름 야채다. 그러나 사시사철 모든 종류의 야채를 맛볼 수 있는 요즘에는 제철…
[2007-04-04]애호박 감자전
감자전은 감자 간 것을 넣고 부치면 쫀득쫀득한 게 맛이 더욱 좋다. 또 반죽에 밀가루 대신 녹말가루를 넣으면 더욱 바삭거린다. ▲재료: 애호박 1개, 감자 3개, 붉은 고추 …
[2007-04-04]애호박 지짐
애호박을 도톰하게 썰어야 지질때 모양이 흐트러지지 않으며 센 불에서 재빨리 지져 파릇파릇한 빛깔을 살려야 색도 곱고 영양소도 덜 파괴된다. ▲재료: 애호박 1개, 식용유 적당…
[2007-04-04]애호박 고기전
애호박만 썰어 부치는 것 보다 가운데 고기를 채워 넣고 부치면 한결 고급스럽다. 호박과 고기가 어우러져 영양 면에서도 만점. ▲재료: 애호박 1개, 다진 쇠고기 100g,…
[2007-04-04]브랙퍼스트 피자
재료 - 계란2개, 터키 소시지 1개, 피자소스 4큰술, 파마잔이나 모짜랄라 치즈 ½컵, 주먹크기의 피자도우 2개 만들기 - 모든 재료를 상온에 20분 정도 두었다 사용한다…
[2007-04-04]데빌드 에그
재료 - 계란 6개, 마요네즈 6큰술, 머스터드 1큰술, 아주 곱게 다진 케이퍼 1작은술, 아주 곱게 다진 파 1작은술, 카이엔 페퍼 1작은술 만들기 - 솥에 계란을 넣고…
[2007-04-04]코코넛 마카룬 쿠키
재료 - 잘게 자른 코코넛 14온즈, 가당연유(sweetened condensed milk) 14온즈, 바닐라 엑스트랙드 1작은술, 엑스트라 라지 사이즈 계란 2개, 소금 1/4…
[2007-04-04]참치 샐러드 브러쉐다(Bruschetta) 만들기
▲재료: 바게뜨 슬라이스 8개(3/4인치 두께), 올리브 오일 1큰술, 소금과 후추 약간씩, 레몬 주스 1/4컵, 디종 머스터드 4큰술, 올리브 오일 참치 기름 뺀 것 12oz,…
[2007-04-04]참치 케이크
▲재료: 올리브 오일 참치 18oz 기름기 빼고 말린 것, 계란 1개 살짝 푼 것, 실란트로 잘게 다진 것 1/2컵과 장식용 약간, 빵가루 1/3컵, 마요네즈 2큰술, 레몬주스 …
[2007-04-04]선 드라이드 토마토와 허브가 들어간 양고기 요리
재료: 선 드라이드 토마토 기름 따라 낸 것 1/3컵, 쿠킹 스프레이, 셜롯 잘게 다진 것 1/3컵, 마늘 4쪽 저민 것, 로즈메리 잘게 자른 것 2작은술, 소금 1 1/4작은술…
[2007-04-04]올리브를 곁들인 아스파라거스
재료: 피숄린 올리브 씨 뺀 것 1/2컵, 파슬리 잘게 썬 것 1/2컵, 레몬 껍질 간 것 1큰술, 소금 1/4작은술, 마늘 2쪽 저민 것, 아스파라거스 끝에 다듬은 것 2 1/…
[2007-04-04]허브 비네그레트를 곁들인 구운 감자요리
재료: 올리브 오일 3큰술, 빨간 감자 3파운드 1/4로 자른 것, 쿠킹 스프레이, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 마늘 3쪽 저민 것, 차이브 잘게 자른 것 3큰술, 화이…
[2007-04-04]샤부샤부
담백한 고기와 신선한 야채 “으음~” 어느새 우리 식생활에 너무나 깊숙이 자리 잡은 일본 요리. 위안부 문제와 독도문제, 최근 붉어진 ‘요코 이야기’ 파문 등 한인들에게…
[2007-03-28]‘Passover’ 유월절
다음주(4월1~7일)는 기독교의 ‘고난주일’이다. 예수가 제자들과 함께 유월절 만찬을 나누고 그 다음날 십자가에 못 박히는 사건이 발생한 시기다. 영어로 ‘Passover’인 유…
[2007-03-28]몸에 좋은 바나나 요리 맛있게 만들기
샌드위치… 스무디… 팬케익… 바나나의 ‘달콤한 변신’ 단백질·미네랄·비타민·섬유소 등 ‘듬뿍’ 면역력 증강·변비-다이어트에 효과 ‘짱’ 농약 잔유량이 많다, 비만과 …
[2007-03-28]
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“트럼프행정부, 美입국금지 대상국 19→30… - 2
주방위군 총격 용의자 기소…화상으로 법정 출… - 3
머스크 “AI시대에 장기적으로 돈 개념 사라… - 4
추경호 구속영장 기각…특검 “법원 결정 존중… - 5
트럼프개입 논란에 개표공개 일시중단까지…온두… - 6
트럼프 “누구든 美에 마약 팔면 공격 대상…… - 7
델 창업자 부부 어린이 투자계좌 종잣돈에 6… - 8
트럼프, 해싯 백악관 경제위원장 소개하며 “… - 9
백악관 이민단속 영상에 노래 삽입된 사브리나… - 10
뉴욕증시, 기술주 위주로 위험 선호 회복…상…
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하와이서 제12회 ‘한미동맹의 밤’… “맞잡… - 12
엔비디아 CFO “오픈AI에 1천억달러 투자… - 13
전원주, ♥6세 연하男과 연애하더니 남대문 … - 14
리얼 ID 없으면 45달러 내야… 수수료 대… - 15
트럼프 “난 룰라 좋아해”…룰라 “추가관세 … - 16
‘하이테크 절도’ 기승… 고급차 눈 깜짝할 … - 17
아마존, ‘전성비’ 높인 AI칩 출시… “엔… - 18
‘유방암’ 함께 극복한 부부..박미선♥이봉원… - 19
의붓아들이 양부모 총격 살해 후 자살 - 20
트럼프 “연준의장 내년초 발표…뉴올리언스에 …
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美국방, ‘마약밀수선’ 2차공격 적법성 논란… - 23
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상무 “韓日 대미투자 7천500억달러, 원전… - 25
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오피니언
문태기 OC지국장 OC에는 인재가 없나요?
민경훈 논설위원작은 산불, 작은 질병, 그리고 작은 불황
박홍용 경제부 차장 협치 없인 셧다운 매년 온다
김영화 수필가 [화요칼럼] 카자흐스탄에서 만난 고려인
- 조철환 / 한국일보 오피니언에디터
[지평선] 열린 시장의 닫힌 정책들
이기철 ‘오늘’ 만큼 신선한 이름은 없다
옥세철 논설위원중국이 전후 국제질서의 수호자라고?
기독교 박해, 날로 만연
- 메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트
[메건 매카들 칼럼] 부정하기 힘든 학력 저하 신호
지사별 뉴스
플러싱에 라스베가스식 대형카지노 확정
퀸즈 플러싱에 대규모 카지노 시설 설립이 확정됐다. 뉴욕주게임시설입지선정위원회(GFLB)는 1일 퀸즈 플러싱 소재 ‘메트로폴리탄 팍’(Metr…
“9세아들 부당 징계” 한인학부모 알파인(뉴저지주) 학군 제소
메릴랜드 통근시간 평균 31.5분
메릴랜드주 직장인들의 출퇴근 시간이 전국에서 두 번째로 오래 걸리는 것으로 나타났다.비영리단체인 ‘메릴랜드 매터스’는 지난달 30일 ‘메릴랜드…
워싱턴 첫눈은 언제?…오늘 진눈깨비 흩날린다
美국방, ‘마약밀수선’ 2차공격 적법성 논란에도 “이제 시작일뿐”
피트 헤그세스 국방부(전쟁부) 장관은 2일 ‘마약밀수선’으로 판단한 베네수엘라 등 남미 국적 선박들을 격침하는 데 대해 “이제 시작일 뿐”이라…
피아니스트 조성진, 내년 1월 SF에 온다
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