요리
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쟁반 막국수
▲준비물(4인분): 막국수 400g(12온스), 치커리 6온스, 상추 4~6잎, 쑥갓 약간, 깻잎 6~8장, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 닭 가슴살 6온스, 마늘 1쪽, 생강…
[2006-07-05]참치 비빔국수
▲준비물(4인분): 메밀국수 400g(12온스), 냉동참치 400g(12온스), 빨간 무 2개, 무순 1팩, 하얀 무 2인치 길이 토막, 다진 파 4큰술, 간장 3큰술, 와사비 …
[2006-07-05]김치말이 국수
▲준비물(4인분): 소면 400g(12온스), 배추김치 1/2파운드, 김치 국물 2컵, 물 1컵, 오이 1/2개, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 식초…
[2006-07-05]꽈리고추찜
▲재료: 꽈리고추 1/2파운드, 밀가루 1/4컵, 양념장(간장 3큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 2작은술, 마늘, 참기름, 파, 깨소금 약간) ▲만들기: 꽈리고추를 씻은 다음…
[2006-07-05]오동통 오징어 순대
▲준비물: 물오징어 작은 것 3마리, 만두용 두부 1모, 숙주나물 12온스, 소고기 100g, 붉은 고추 3개, 풋고추 5개, 달걀 1개, 소금, 마늘, 후추, 참기름 약간 …
[2006-07-05]영양 단호박 찜
▲준비물: 찹쌀 2컵, 단호박 1개, 밤, 대추, 은행, 잣 약간씩 ▲만들기: 찹쌀은 찬물에 1시간 정도 불렸다가 소쿠리에 바쳐 물기를 뺀다. 단호박은 뚜껑을 잘라 속을 파…
[2006-07-05]차가운 완두콩 수프
▲재료: 버터 1큰술, 잘게 다진 양파 1/2개, 야채 브로스 2컵, 얼린 완두콩 1패키지, 헤비크림 ¼컵, 잘게 다진 민트 조금. ▲만들기: 끓는 소금물에 얼린 완두콩을…
[2006-07-05]지글지글~ 바비큐 밤엔 펑펑~불꽃놀이
“독립기념일 이만한 파티 있나” 미국 최대의 축제일 독립기념일이 일주일 앞으로 다가왔다. 먹는데 목숨(?)거는 한인들이 독립기념일을 맞아 가장 기다리는 것은 뭐니뭐니해도…
[2006-06-28]독립기념일 젤라틴 파르페
붉은 건포도+흰 파나코타+블루베리 성조기 연상‘특별 디저트’로 마무리 주부들의 인기 생활매거진 ‘마사 스튜어트 리빙’ 7월호는 독립기념일 느낌이 물씬 풍기는 디저트로 붉은…
[2006-06-28]쉽고 간편하게 더욱 푸짐히 편리한 바비큐 도구들
본격적인 바비큐의 계절이 돌아왔다. 미국인들이 바비큐를 좋아한다고 하지만 한인들에 비할 수 있으랴. 한인들의 대표 먹거리인 LA갈비를 비롯해서 스테이크, 소시지, 해…
[2006-06-28]2006 베스트 뉴 셰프 한인 데이빗 장씨 뽑혀
요리잡지 ‘푸드 앤 와인’선정 뉴욕서 ‘모모후쿠’퓨전 레스토랑 운영 매년 미국 최고의 신인 요리사(America’s best news chef of 2006) 10명…
[2006-06-28]
물 없이 만드는 스파게티
▲재료: Thin 스파게티 1팩(16 oz), 양파, 당근, 양송이, 피망(잘게 썬다) 각 1컵, 토마토(잘게 썬다), 터키살 또는 간 소고기 1.5LB, 스파게티 소스 1 LB…
[2006-06-28]미국인들이 좋아하는 한식당은?
2006 LA타임스 선정 미국인들은 어떤 한국음식점을 선호할까? LA 타임스의 선데이 매거진 ‘웨스트’는 지난 18일자로 ‘레스토랑 이슈’를 발간, 음식 평론가들이 소개한…
[2006-06-28]호스래디시가 뿌려진 슈거스냅과 스노우피 완두요리
(Sugar Snap and Snow Peas with Grated Fresh Horseradish) 호스래디시를 살짝 뿌려 톡쏘면서 신선한 맛을 살린 요리로 마켓에서 쉽게…
[2006-06-28]퓨전 김치를 곁들인 참치요리와 부추 부침개
(Seared tuna with Kimchi and Scallion pancakes) 라임과 오렌지 쥬스를 넣어 미국인 입맛에 맞게 개발한 퓨전 김치를 곁들인 참치요리는 바…
[2006-06-28]색다른 ‘바비큐 소스’
칼로리는 쏙 빼고 고기맛은 더 살리고 연어구이엔 직접 만든 허브소스 닭고기엔 요거트 커리소스가 제격 설탕대신 매실즙·사과주스 등 이용 매콤·달콤소스로도 나만의 맛 즐…
[2006-06-28]정숙희 기자의 주방일기
화풀이 다들 제정신이 아닌 것 같았다. 그러니까 지난 금요일, 피 말리는 스위스 전에서 한국이 패하여 16강 진출이 좌절되자 몇몇 기자들은 정신적으로 공황상태를 보였다. …
[2006-06-28]
제리스 페이머스 델리(Jerry’s Famous Deli)
“집에서 먹는 듯 편안해” 홈메이드식 600가지 넘는 메뉴 놀라워 출출할 때 부담없이 찾아가 즐기기 그만 스튜디오 시티의 ‘제리스 페이머스 델리’는 개인적인 추억이…
[2006-06-28]돼지갈비 바비큐
▲재료: 돼지갈비 5파운드, 바비큐 소스(마켓에서 파는 것) 1컵, 고추장 1/3컵, 케첩 1/4컵, 양파 간 것 1/4컵 ▲만들기: 돼지갈비는 찬물에 담가 놓는다. 휘슬러 압…
[2006-06-28]새우 모듬야채 꼬치구이
▲재료: 새우 큰 것 1파운드, 송이버섯 1/2파운드, 피망 1개, 양파 1개, 브라컬리 1/2파운드, 빨간 고추와 노란고추 약간씩 ▲만들기: 새우는 깨끗이 씻어 후추로 양념한…
[2006-06-28]
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트럼프, ‘금리 갈등’ 연준 의장의 후임 후… - 2
트럼프·젤렌스키, 50분 회동… “우크라 美… - 3
“가짜뉴스 CNN, 망해가는 NYT”…트럼프… - 4
“이란, 핵시설 ‘심하게 손상’ 첫 인정” - 5
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트럼프 “내주 이란과 대화”…이란 핵무기개발… - 7
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6·25 기념행사… “한미, 리더십 변화에도… - 9
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미 육군으로 복무하면서 퍼플하트 훈장까지 받은 한인 1.5세 참전군인이 도널드 트럼프 행정부로부터 추방 지시를 받아 결국 자진 출국하는 안타까…
■ 사고 / ´아마추어 작가들의 멋진 솜씨´ 제4회 본보 사진 공모전
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워싱턴 일원의 공립학교들이 여름방학에 들어간 가운데 페어팩스 등 북버지니아 일원의 공립학교들이 모든 학생들에게 무료 급식을 실시한다.인사이드노…
‘코널리 후임’…한인들 표심 향방은
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그의 나이 55세. 7세 때 가족과 함께 이민을 와 LA에서 성장, 50년 가까이 미국에 살며 참전 군인으로 전공을 세워 퍼플하트 훈장까지 받…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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