요리
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“ 먹을 것 먹어가며 살 뺀다”
★리사 릴렌의 홈페이지 발췌 ’다이어트에 도움되는 음식들’ 평범하건 특별하건 여자 치고 다이어트 한번 안 해본 사람이 있을까. 주기적으로 유행하는 무슨 무슨 다…
[2006-05-03]눈처럼 희고 부드러우며 신선한 우유 맛
리코타(ricotta) 치즈 리코타(ricotta)는 치즈 제품으로 분류되어 팔리고 있지만 엄밀히 말해서는 치즈가 아니다. 다른 치즈 종류처럼 숙성시킨 과정을 거치지 않…
[2006-05-03]신간 안내
요즘 한국에선 음식관련, 건강관련 책들이 쏟아져 나오고 있다. 개중엔 큰 도움이 안 되는 책들도 있지만 전문가들이 추천하는 좋은 정보가 담긴 책들도 있다. 최근 한국에서 출간된 …
[2006-05-03]정숙희 기자의 주방일기
메이 데이 생각보단 싱겁게 끝이 났다. 5월1일 메이데이를 기해 열린 ‘이민자 없는 날의 시위’는 히스패닉들의 막강한 숫적 파워만 보여준 단체 걷기운동이었던 셈이다. …
[2006-05-03]요리의 신분 상승 비결은 ‘허브’
허브와 요리의 만남 누군가가 허브를 일컬어 치료사에게는 친구요, 요리사에게는 찬양의 대상이라 했던가? 직접 가꾼 가든에서 따오든 파머스 마켓에서 사든 신선한 허브를 잘 이용…
[2006-05-03]
다운타운 로이스 레스토랑
하와이언 퓨전“원조가 여기 있었네” ‘퓨전 레스토랑’ 하면 이제는 조금 짜증이 나려 하던 참이었다. 곳곳에 많고 많은게 퓨전 식당이고, 무엇이든 적당히 섞어서 이름 모를 음…
[2006-05-03]냉동식품+α =‘레스토랑 디너’
냉동식품을 이용한 스피드 쿠킹 레서피 ◇아스파라거스를 곁들인 흰살 생선 ▲재료: 냉동 흰살생선 필레 2조각, 버터, 아스파라거스, 양파, 요시다 고메 소스 2-3큰술, 갈…
[2006-05-03]스피드 쿠킹 달인 차세실씨
파티-모임 음식 준비 도맡는 숨은 실력자 스피드 쿠킹에 대한 아이디어가 돋보이는 요리의 달인 차세실씨. 취미가 마켓 둘러보기이고 특기가 요리는 그녀는 워낙 요리하기를 좋…
[2006-05-03]아스파라거스를 곁들인 흰살 생선
▲재료: 냉동 흰살생선 필레 2조각, 버터, 아스파라거스, 양파, 요시다 고메 소스 2-3큰술, 갈릭 올리브오일 약간, 호두 조림용(호두, 오렌지 마말레이드, 간장 약간) ▲…
[2006-05-03]만다린 오렌지 치킨
▲재료: 만다린 오렌지 치킨 1봉지, 치킨에 들어있는 소스 1봉지, 파인애플 통조림 1/2캔, 체리 적당량, 통마늘 적당량, 브라컬리 6-7송이 ▲만들기: 냉동 치킨은 봉지에서…
[2006-05-03]달걀과 시금치를 곁들인 미트볼
▲재료: 냉동 미트볼 10개, 물 2컵, 생강 슬라이스 한 것 1/3개분, 고메 소스 5큰술, 통마늘 적당량, 달걀 2개, 시금치, 치즈 채 썬 것, 당근 약간, 소금 약간, 요…
[2006-05-03]마니코티(manicotti) 파스타
▲재료-마니코티 파스타 한통(14개), 모자렐라 치즈(shreded mozzarella) 1 1/2컵, 계란 2개, 소금 1작은술, 후추, 리코타 치즈(ricotta cheese…
[2006-05-03]로 카브 리코타 치즈케이크
▲재료-크림 치즈(실온상태) 24온스, 리코타 치즈 1컵, 사워 크림 1/2컵, 스플렌다(또는 설탕) 1 1/2컵, 헤비크림 1/3컵, 바닐라 엑스트렉 1큰술, 레몬주스 1큰술,…
[2006-05-03]마음까지 맑아지는 ‘자연식탁’
내 손으로 직접 만드는 사찰 보양음식 너무 많이 먹어서 몸이 탈이 나는 요즘, 사찰음식은 더 이상 절 안에서만 먹는 먹거리가 아니다. 웰빙시대에 걸맞는 건강 먹거리가 사람들…
[2006-04-26]매콤하고 스모키한 맛‘그만’
■ 치포틀 아도보 소스(chipotle in adobo sauce) 맵디매운 한국의 청양 고추 못지 않게 입안에 불을 지르는 맛이 있다면 다름 아닌 멕시칸 할라피뇨 고…
[2006-04-26]입맛 돋우는 쌉싸름나물
▲재료: 엔다이브 1단, 민들레 1단, 케일 1단, 소금, 마늘, 파, 참기름, 깨소금 ▲만들기: 엔다이브, 민들레, 케일은 깨끗이 씻어 물기가 뚝뚝 떨어지는 대로 휘슬러 5…
[2006-04-26]미나리 강회
▲재료: 미나리 50g, 느타리 버섯 50g, 대추 20개, 초고추장(사과 간 것 1/4개, 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 통깨 약간) ▲만들기: 미나리는 잎을 잘라내고 줄기만…
[2006-04-26]화전
◆화전 ▲재료: 젖은 찹쌀가루 4컵, 진달래꽃 30개, 소금 1작은술, 더운물 1/2컵, 꿀 1/2컵, 식용유 2큰술 ▲만들기: 젖은 찹쌀가루를 고운 체에 내린다. 더운물에 …
[2006-04-26]새송이 버섯 깻국탕
▲재료: 새송이버섯 4개, 수삼 2개, 오이 1개, 참깨 가루 3큰술, 다진 대파 1작은술, 죽염, 포도씨유, 녹말물 (약간씩), 채수 4컵 ▲만들기: 새송이버섯은 모양을 살려…
[2006-04-26]녹차 영양 인삼밥
▲재료: 쌀 2컵, 녹차 잎 2큰술, 인삼 4뿌리, 죽염 약간, 들기름 약간, 양념장(고춧가루 약간, 간장 4큰술, 채수 4큰술, 들깨 1큰술, 들기름 약간, 다진 청홍 고추 1…
[2006-04-26]
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이렇게까지 심각하다니, 청년들 취업난… 1 - 2
한인타운 길거리 매춘 ‘초강력 철퇴’… 매수… - 3
제설장비로 이웃 폭행 70대 한인 남성 체포 - 4
한인 수산물 기업 ‘제품 내 중금속’ 24만… - 5
2월부터 리얼 ID 없으면 공항서 45불 추… - 6
내 집앞 눈 안 치우면 과태료 - 7
또 이민요원 총격에 1명 중태… 애리조나 국… - 8“3년은 너무 길다” 2
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불길 속 2층서 6개월 아들 던져 살려 - 10DC 식당, 멈추지 않는 폐업 행렬
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달리던 차량서 아기 튕겨나와 ‘경악’ - 12뉴욕일원 최강한파 온다 29, 30일 기온 급강하
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집앞 눈 치우다 ‘악’…병원행 - 14팰팍 주민 재산세 급등 현실화되나
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총영사관 번호 위장 ‘보이스피싱’ 주의 - 16
소송도 이겼는데..어쿠스틱콜라보 모수진 충격… - 17“워싱턴 강타 한파 내달 4일까지 계속”
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트럼프, 이민단속 비난 고조에‘후퇴’ - 19
트럼프 조변석개… 48시간 만에 미네소타서 … - 20제설용 빗자루로 이웃폭행 70대한인 체포
- 21레이건 공항 인근서 헬리콥터 비행 금지
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트럼프 해외 송금 1% 과세… 이민자들에 타… - 23역대급 눈폭풍⋯미 전국 사망자 35명으로 늘어
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이화여대 동창회 신년 하례식 - 25
복지센터 ADHD 세미나에 45명 참석 - 26
‘인종주의 광고논란’ 스위니 할리웃 사인에 … - 27
박성웅, ‘임성근 위증’ 재판 증인 채택..… - 28
북VA 주택난 해소되나… 5대 대형 개발 프… - 29
한국어능력시험 3곳서 실시 - 30
뉴욕한국라이온스클럽 1월 월례회
오피니언
정숙희 논설위원“3년은 너무 길다”
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 동맹국을 경멸하는 대통령의 지도력
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 카이사르의 그림자가 어른거리는 미국
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 질문을 깨우는 시간
- 김정곤 / 서울경제 논설위원
[만화경] 책방주인 이해찬
문태기 OC지국장 한인 정치력 신장 중요한 해
민경훈 논설위원‘러드 왕’과 AI 로봇
박홍용 경제부 차장 사라진 ‘아메리칸 드림’과 역이민
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 꿈꾸는 하모니
지사별 뉴스
트럼프, 이민단속 비난 고조에‘후퇴’
도널드 트럼프 대통령이 미네소타주에서 진행해오던 강경한 시위 진압 및 무차별적 불법이민자 단속 기조에서 한발 물러서는 모습이다. 지난 24일 …
팰팍 주민 재산세 급등 현실화되나
내 집앞 눈 안 치우면 과태료
지난 주말 버지니아와 메릴랜드 등 워싱턴 일원을 강타한 폭설이 두터운 얼음으로 변해 제설 작업에 어려움을 겪고 있는 가운데 일부 지역의 경우 …
DC 식당, 멈추지 않는 폐업 행렬
트럼프, 총격사망사건 초기대응 논란 국토장관 경질설 일축
도널드 트럼프 대통령은 27일 미네소타주 미니애폴리스에서 발생한 연방 요원의 30대 남성 총격 사망 직후 국토안보부의 ‘제 식구 감싸기식’ 초…
이정후, LA공항서 일시 구금후 풀려나
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