요리
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- 비행 지연 현금보상… ‘없던 일로’
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- 슬기로운시니어생활 37회
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- 전쟁중 한 젊은이의 갈등ㆍ고뇌와 도덕적 혼란 그려
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‘ 돼지 새끼 ‘ 포치니 버섯
이탈리아어로 ‘돼지 새끼(Piglets)’를 의미하는 포치니(Porcini)는 유럽 전역과 미국에서 대단히 인기 있는 버섯이다. 이탈리아에서는 가을이면 포치니가 곳곳에서 자라난다…
[2004-10-20]포치니 버섯을 이용한 요리 리조또
포치니를 이용한 요리, 포치니 리조또(Risotto con Porcini) 만드는 법을 소개한다. 먼저 준비물은 말린 포치니 버섯 1팩, 끓는 물 1컵 반. 야채 스톡 2컵 …
[2004-10-20]포치니 스페셜 메뉴
패사디나 ‘첼레스티노 리스또란떼’ 수프·수플레·프로슈또 볶음 소스 송아지 구이등 패사디나의 첼레스티노 리스또란떼(Celestino Ristorante)에서는 가을과 …
[2004-10-20]정숙희 기자의 주방일기
용감한 여기자상 매년 10월 이맘때쯤이면 우리 신문사 여기자들은 회장님과 편집국장님을 모시고 베벌리 윌셔 호텔에서 열리는 성대한 만찬행사에 참석한다. 국제여성언론재단(I…
[2004-10-20]“ 일단 한번 써 보시라니깐요 ”
기발한 아이디어 상품‘서빙 웨어들’’ 추석이 지나고 추수감사절과 크리스마스가 다가오면서 가족행사나 파티 등 음식 차릴 일이 자꾸만 늘어나는 연말연시. 양파를 자르는 일에서부…
[2004-10-20]요리 상식
달걀의 색깔이 다르면 맛도 다를까? 정답은 노(No). 달걀 색깔은 암탉의 품종에 따라 결정되는 것으로, 닭의 깃털과 귓볼이 흰색이면 흰색 달걀을 낳고, 깃털과 귓볼의 색…
[2004-10-20]주부 박해나씨의 연어 요리법
“이 가을엔 연어와 샐러드를 드세요” 풀러튼에 사는 가정주부 박해나씨(35)가 맛있는 연어 요리법을 개발했다며 레서피를 보내왔다. “연어는 올리브 오일을 발라 구우면 부드럽…
[2004-10-20]라티상 뒤 쇼콜라와 박화정씨 가족
파리서 5년간 제조법등 기술 배워 남편 운영 식품점서 만들어 팔다 주류사회서 각광 온가족 본격 제조 박화정씨는 91년부터 5년간 파리에 머물면서 ‘장 패랑…
[2004-10-20]라티상 뒤 쇼콜라의 맛의 비결
프랑스서 수입한 엄선된 양질의 재료 사용 파리에서 5년간 머무르면서 요리학교에서 초컬릿 만드는 법을 배우고 ‘퓨레’(Fure)라는 파리의 유명한 초컬릿 전문점에서 일했다는 …
[2004-10-20]4계절 각각 다른 맛을… 초컬릿
핼로윈, 추수감사절, 크리스마스 할러데이 시즌 빼놓을 수 없는... 할러데이와 ‘라티상 뒤 쇼콜라’ 방부제·왁스‘NO’입안서 살살~ 정통 프랑스식 달지않고 진해 …
[2004-10-20]★ 연어 구이
▲재료: 연어 큰 것 한덩이(코스코에서 싸게 살 수 있다. 4인분 정도의 크기는 14달러 정도), 올리브오일, 아스파라거스, 버섯, 청·홍·황 피망, 새우, 깍지콩, 빨간 양파,…
[2004-10-20]설탕(Sugar)이야기
식사전 섭취 혈당, 식욕 제품 형태따라 함밀당·분밀당으로 분류 체내서 지방질로 변화 과다섭취 비만 원인 굳었을때 식빵 조각 넣으면 고운 가루로 한때 육류소비량으로…
[2004-10-13]석류, 여성 호르몬 듬뿍
항암작용, 심장병·치매 예방, 노화방지 씨속에 에스트로겐·영양소등 풍부 요거트와 우유등 섞으면 색 다른 맛 요즘 석류가 제철이다. 과즙이 톡 터지면서 새콤한 …
[2004-10-13]찹수이
야채 깔고 숙주·브로컬리 사이사이 고기를 ▲재료: 숙주나물 1파운드, 브로컬리 1파운드, 호박 1개, 당근 1개, 양파 1개, 소고기 2파운드 ▲소스: 간장 1/…
[2004-10-13]이명숙씨 요리반 오픈
부에나 팍 NCC 문화센터 부에나 팍의 NCC 문화센터는 10월15일부터 요리전문가 이명숙씨(사진)의 요리 클래스를 10월 15일부터 매주 금요일 오전 10-12시에 개최한…
[2004-10-13]덜 맛있게 먹고 실천하는 웰빙법
■ 박애숙의 Story & Recipe 2003년 통계청이 발표한 사망원인 통계에 의하면 암으로 인한 사망자 비율은 4명중 1명이라고 한다. 무엇이 암을 일으키는 요인일…
[2004-10-13]장수식을 만드는 레서피들
하와이안 샐러드 ▲재료: 아보카도 150g, 파파야 300g, 망고 200g, 베이비시금치 150g, 체다치즈 1큰술 ▲이탈리안 드레싱: 식초 1큰술, 올리…
[2004-10-13]‘ 그 멋진날, 다시한번 ‘
할리웃 보울 ‘음악대축제’ 피크닉 도시락은… 김밥·샌드위치 속 재료 입맛따라 1년전 그날을 기억하십니까? 할리웃 보울에 한국인만 1만8,000명이 모여 먹고,…
[2004-10-13]식당 가이드 “ 일식 부담없이 즐기세요 ”
‘오까야’(Okaya) 메뉴를 사진으로 직접 보며 주문할 수 있는 카운터 저렴하고 맛 깔끔한 테이크아웃 전문점 한인 입맛 맞는 갈비·고추장 돼지볶음도 …
[2004-10-13]정숙희 기자의 주방일기
해프 마라톤 작년 이맘 때 롱비치 마라톤에서 해프 마라톤을 뛰었던 남편이 올해도 똑같은 마라톤에 출전하였다. 지난 주 일요일, 교회도 빼먹고 13.1 마일 코스를 2시간20…
[2004-10-13]
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한국인 300여명 ‘불법체류’ 체포 ‘충격적… - 2
한인타운 인근 맥도널드 고객간 언쟁이 총격으… - 3
불체자 메디캘 규제 강화… 과다 지출 단속한… - 4
‘성범죄자’ 정준영, 많은 女얼짱들의 前남친… - 5
한국 기업들 ‘비자 편법’ 출장 관행… 1 - 6
‘침묵의 살인자’ 샤가스병 미 확산 - 7
알카라스, US오픈 테니스 ‘정상’ - 8
‘18억 달러’ 파워볼 잭팟 미주리·텍사스 … - 9
추방 위기 라오스 출신 남성 석방돼...시애… - 10
지소현 결국 시애틀 떠났다...잉글랜드 버밍…
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버지니아 주민 52% 식료품 구입에 재정적 … - 12
李대통령-여야 대표, 민생경제협의체 구성 합… - 13
부쩍 늘어난 무인 음식배달 로봇들… 운전자… - 14MD에서 원숭이 약 1,300마리 풀려나
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워터프론트파크 그랜드 오픈...샛별무용단ㆍ조… - 16
美에 구금 한국인 자진출국 형식 가닥…재입국… - 17
“트럼프에 대한 분노, 투표로 이어지길” - 18시애틀서 올해 테크직종 4,000명 해고...최근 세일즈포스ㆍ오라클 시애틀직원 200명 해고
- 19대한부인회 ‘커뮤니티 엑스포’연다...11월1일 레이크우드 클로버파크 기술대학서 개최
- 20워싱턴 일원 마약 과용 사망자 5,500명 육박
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현대차 공장 최대규모 이민단속⋯ 후폭풍 일파… - 22
이번주 폭염 한풀 꺾인다 예년보다 10~15… - 23
이매자 작가 팔순 넘어 첫 시집 냈다...한… - 24
손흥민 미국 이적 옳았다… 주장 교체설까지 … - 25프라임 배송 공유 종료 ‘아마존 패밀리’로 대체
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트럼프 “대미투자기업인재 신속·합법적 美입국… - 27코로나백신 처방전 없이 약국서 접종 가능
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조용필, 1만 8천 관객 홀렸다..전세대 즐… - 29
타이레놀이 자폐증과 연관?… “인과관계 근거… - 30시애틀 집값 1년전보다 3.9% 올라...킹카운티 8월 중간거래가격은 99만달러 달해
오피니언
옥세철 논설위원톈안먼 성루의 반(反)미 연대, 그 불길한 그림자가…
푸틴 건강이상설
마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 [마크 A. 시쎈 칼럼] 멜라니아 트럼프의 편지와 푸틴의 응답
전지은 수필가 오늘도 성가대에서
김정곤 / 서울경제 논설위원크롬과 AI브라우저 전쟁
- 민병임 뉴욕지사 논설위원
[살며, 느끼며] 어딜 가나 마리화나 냄새
‘실적 채우기식’ 이민 단속의 문제점
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흔들리는 국제 질서, 한국의 선택
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] 대학입시
지사별 뉴스
현대차 공장 최대규모 이민단속⋯ 후폭풍 일파만파
▶한국정부, 구금 한국인 석방협상 마무리⋯곧 전세기로 귀국길4일 조지아주 현대차-LG 에너지솔루션의 합작 배터리 공장 건설 현장에서 미 이민 …
코로나백신 처방전 없이 약국서 접종 가능
버지니아 주민 52% 식료품 구입에 재정적 압박
버지니아 주민 52%가 식료품 구입에 재정적 압박을 받고 있는 것으로 나타났다.비영리 단체 No Kid Hungry Virginia가 체인지 …
워싱턴 일원 마약 과용 사망자 5,500명 육박
이민단속 현대차 공장은 바이든이 ‘일자리 치적’ 과시한 곳
미국 당국이 단속을 벌여 한국인 등 불법체류자 475명을 체포한 조지아주 현대자동차그룹-LG에너지솔루션 합작 공장은 조 바이든 전 대통령이 제…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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