요리
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스피드쿠킹 캐롯 케익
갈아 놓은 당근에 재료 섞어 ▲재료: 달걀 4개, 샐러드 오일 3/4 컵, 흑설탕 1 1/2 컵, 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 1작은술, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금·계…
[2004-03-24]요리 상식
뜨거운 육수 빨리 식히려면 육수(혹은 보리차 등)를 다른 냄비에 옮겨 담은 후 냉동실에 얼려둔 물병을 속에 넣는다. 얼음이 다 녹을 때 즈음이면 육수도 많이 식지만 더 빨리…
[2004-03-24]정숙희 기자의 주방일기
싸구려 손님 사우나 이용권을 선물 받았다며 같이 가자는 친구와 함께 오랜만에 사우나에 다녀왔다. 사우나에 즐겨 가는 타입은 아니지만 가끔은 친구들과 어울리느라 가서 땀을 빼…
[2004-03-24]주서기 (Juicer)
고속회전 방식 입자 곱게 착즙 투입구 넓고 모터 힘 좋아야 세척 간편, 사용 편리한 것을 매일 저녁 회식에 삼겹살에 소주를 일삼는 남편이나 야채와 과일에 손도 안 대…
[2004-03-24]일식당에도 ‘한류 열풍’ 호우센카
20명도 채 앉지 못할 좁은 실내 일본 정통에 한식 접목 맛 독특 마를 갈아 토로와 섞은 애피타이저 베벌리 힐스의 일식 한식 퓨전 식당 호우센카 …
[2004-03-24]오늘은 세인트 패트릭스 데이 “아일랜드 전통음식을”
콘비프 & 양배추 고기와 야채 함께 넣고 푹 삶은 다음 양배추잎에 겨자소스 곁들여 고기 싸 먹어 오늘은 세인트 패트릭스 데이(St. Patrick’s Day)…
[2004-03-17]“나른해요? 구덕초 드세요”
아홉가지 덕을 지닌 식물…봄철 기운 보강에‘짱’ 토종 민들레는 근친 교접 않고 일편단심 기다려 봄이 왔다. 낮 기온이 90도를 넘나드는 남가주에는 봄은 어디론가 훌쩍 …
[2004-03-17]생선가게? 레스토랑?
샌타모니카 시푸드 마켓 쾌적, 깨끗하고 세련된 인테리어 눈길 생선 종류 30여종 용도따라 손질 영양 가이드 제공 즉시 먹을수 있는 것도 광우병 파동, 조류 독감…
[2004-03-17]패주 야채볶음
마늘·생강·오일 넣고 기름낸 후 스캘럽·야채 함께 가열 굴소스를 ▲재료: 재료: 스캘럽 20개, 아스파라거스 1단, 그린피 1파운드, 새송이버섯 5개, 마늘·생강·마른 …
[2004-03-17]요리 상식 브로콜리니
몇 년전부터 마켓 야채부에 등장한 브로콜리니(Broccolini)라는 야채는 브로컬리와 비슷하게 생겼지만 모양과 맛이 다른 새로운 야채. 윗부분은 브로컬리 같아서 베이비 브로컬리…
[2004-03-17]생선에 함유된 오메가 3 심성을 부드럽게 한다
연어나 청어, 참치 등 기름기 많은 생선에 많이 함유 돼 있는 오메가 쓰리(Omega-3) 지방산이 적개심이나 공격적인 성향을 완화시키고 부드러운 심성을 갖게 한다는 연구결과가 …
[2004-03-17]정숙희 기자의 주방일기
영양 과잉 코스코에 다녀온 남편이 비타민 E를 한병 사왔으니 매일 한알씩 먹으라고 한다. 이걸 먹으면 좀 젊어질 거라는 것이다. 이만큼 젊으면 됐지, ‘간 큰 남자’ 계열에…
[2004-03-17]바비큐용품들들 고기 굽는거 일도 아니네
날씨가 풀리면서 슬슬 바비큐 생각이 나는 계절로 접어들었다. 집을 사는 사람들의 꿈이 집 뜰에서 바비큐를 해서 손님들과 온 가족에게 대접하는 것인 듯, 처음 집을 장만한 사람들 …
[2004-03-17]St. Patrick’s Day 탐 버진즈 타번 (Tom …
맛 ·분위기 킹카 만난 기분 전국 탑5에 든 아일랜드 레스토랑 유명인 샴록 천장·벽 가득 명성 실감 초록색 조끼와 넥타이로 단장한 종업원들 하프 맥주…
[2004-03-17]요리잡지‘쿠진’ 선정 미식품 유산 25
미국의 식탁을 지켜왔다 퓨전에 밀리기전 크래커서 젤로까지 짧은 역사 불구 전통의 입맛을 구축 요즘 마켓이나 식당에 가보면 전세계 각국의 식재료와 요리가 다양하게 …
[2004-03-10]정숙희 기자의 주방일기
LA마라톤 마라톤이 나와 관계가 있으리라곤 한번도 생각해본 적이 없는데 올해 마라톤은 두 번이나 나를 불러내었다. 마라톤 코스가 바로 우리집 앞을 지나게 되기도 하였지만, …
[2004-03-10]후추 이야기
고기 누린내·부패방지엔‘그만’ 후각 자극 입맛 돋우는데 탁월 진통 효과흑·백색외 녹·적색도…한국선 재배 실패 음식을 먹을 때나 조리할 때 거의 습관적으로 후추를…
[2004-03-10]싱글이 하는 요리 성승기씨의 ‘잔치국수’ ‘‘야채 참치 부…
“먹는 것 즐겨야 요리 잘해” 어려서 부터 음식 만드는데 관심 먹어보면 재료의 종류·양까지 맞춰 패사디나에 거주하는 컴퓨터 그래픽 디자이너 성승기(27)씨는 친…
[2004-03-10]새송이 버섯 야채볶음
▲재료: 새송이버섯 2-3개, 브로컬리 1포기, 당근 작은 것 1개, 스노우피(Snowpea) 조금, 컬리플라워 반통, 숙주나물 1컵, (야채는 집에 있는것 이것저것 섞어쓰셔도 …
[2004-03-10]추천 with 센스
■ 브랙퍼스트 팬 (Breakfast Pan) 팬케익 굽는 동시에 베이컨 요리도 함께 한쪽에서 팬케익을 굽는 동시에 다른 쪽에서는 계란이나 베이컨 요리를 할 …
[2004-03-10]
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오늘의 1면
오피니언
유경재 나성북부교회 담임목사 [한국춘추] 대학입시
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[미술 다시보기] 고리대금업자의 시대
- 김인자 시인
[금요단상] 오늘을 살아가는 실체들
신경립 / 서울경제 논설위원‘홈그라운드 외교’ 집착하는 시진핑
김광덕 서울경제 논설실장·부사장 극단의 ‘청동’ 시대, 소는 누가 키우나
김응화 김응화 무용연구소 원장 하루의 무대, 세대를 잇는 약속
지사별 뉴스
조지아 현대차-LG 배터리공장서 역대 최대 이민단속…’475명 체포’
한국 외교부 “우려 전달, 미 이민당국과 협의” 4일 조지아주 현대차-LG 에너지솔루션의 합작 배터리 공장 건설 현장에서 미 이민 단속 역사상…
시라큐스 제과 공장서도 이민단속 70여명 체포
코리아타운 조형물 현판 원상복구
코리아타운 조형물의 현판이 원상복구됐다. 코리아타운위원회(위원장 박수철)는 지난 2022년 고 헨리 김(한국명 김상태) 전 위원장의 기여를 기…
“나 영사관 직원인데 검찰 대신 연락한다”
이민단속 현대차 공장은 바이든이 ‘일자리 치적’ 과시한 곳
미국 당국이 단속을 벌여 한국인 등 불법체류자 475명을 체포한 조지아주 현대자동차그룹-LG에너지솔루션 합작 공장은 조 바이든 전 대통령이 제…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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