요리
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요리 상식
귤, 피로회복· 감기예방 효과 요즘 귤이 한창이다. 귤은 겨울철의 비타민 C원으로 귤의 신맛의 원인인 구연산은 신진대사를 촉진하여 피로를 회복하고 피를 맑게 해주며 속 쓰림…
[2004-02-18]멕시코 식당 셰뇨르 프레드(Senor Fred)
“멕시코 산해진미 맛 보세요” 귀족적 실내 분위기서 다양한 지방 음식 음미 바하 캘리포니아로 여행 온듯 바다 냄새 물컹 멕시코식 조리한 양고기 찜 새…
[2004-02-18]화려한 식사의 피날레
동양적인 아름다움을 표현한 디저트들. 멋스런 붓칠 하나로 선과 점, 태극 무늬를 자연스럽게 그려넣은 초컬릿 토르트, 밀크초컬릿 타워 등이 섬세한 멋과 맛을 선사한다. …
[2004-02-11]“음식솜씨 뽐낼래요”
이성수씨 서양요리 클래스 만들기 쉬운 다양한 요리들 주부학생들 직접 해보며 흥분 “남편이 깜짝 놀랄거예요” 초짜 주부 박해나씨(37)는 매일 맛 없는거 먹는다고 불평…
[2004-02-11]표고버섯 새우 완자찜
버섯 안쪽 녹말가루 묻혀 새우살을 ▲재료: 표고버섯 10개, 새우살 200g, 브로컬리 1단 ▲새우소스: 청주 1큰술, 파, 생강즙 1큰술, 녹말가루 1큰술, 달걀 1개,…
[2004-02-11]열가지 건강식품
아무리 기자라 해도 가끔은 쓸거리가 하나도 생각 안 나는 때가 있는 법이다. 혹은 아무 것도 쓰고 싶지 않은 날도 있는 것이다. 그래도 ‘마감’이란 글쓰는 사람 모두에게 피할 수…
[2004-02-11]계란요리 다양하네
주방장들이 쓰는 높다란 모자에 잡힌 주름의 수가 계란을 요리하는 방법의 숫자를 뜻한다는 설이 있다. 그만큼 계란은 이 세상 사람 누구나 먹는 가장 기본적인 요리면서, 요리하는 방…
[2004-02-11]Valentine’s Day 초컬릿에 장미 다발 로맨틱…
연인에 감미로운 키스맛 와인을 매년 2월 14일이 다가오면 이유없이 설레인다. 초컬릿이며 장미다발을 받아들고 양볼이 빨갛게 달아오르도록 수줍게 흥분했던 옛 추억을 떠올려보기…
[2004-02-11]일 치엘로 (Il Cielo)
각종 잡지서 LA최고의 로맨틱 식당으로 뽑혀 자연향을 살린 신선한 음식 전원의 소박함 물씬 천국서 느껴보는 황홀한 맛 고급 아파트와 콘도들이 밀집해있는 베벌리 힐…
[2004-02-11]AOL 선정 LA 베스트 피자 하우스
언제든지 먹어도 맛있는 피자. 새콤달콤한 토마토 소스에 크러스트(crust) 사이로 흘러내리는 뜨거운 치즈, 그리고 각종 토핑(toping)을 올려서 만들어내 입안에 가득 넣어 …
[2004-02-06]살림솜씨 구경하니 악~소리가 절로…
사업가＋커리어 우먼＋현모양처 강태녀씨 식품보관용 병 무려 115개 냉장고속 재료들 일사분란 미용에 재봉실까지 갖추고 일손없이 식구들 건강지켜 스킨케어 원…
[2004-01-28]이렇게 만들어봐요
닭고기 채소전 썬 닭·새우·양파·파프리카등 양념 함께 반죽 ▲재료: 닭 안심 300g, 칵테일 새우 150g, 빨간 파프리카와 노란 파프리카 1/2개씩, 양파 1/2개…
[2004-01-28]스피드 쿠킹 생선알 김초밥
준비시간 5분 조리시간 5분 김 반장에 초밥 펴 말고 한 입 크기로 썰어 날치알·캐비아 올려 ▲재료: 붉은색·검은색 캐비아·날치알 1작은술씩, 초밥 …
[2004-01-28]정숙희 기자의 주방일기 오늘의 묵상
아침에 출근하여 내가 가장 먼저 하는 일은 컴퓨터를 켜고 이메일을 체크하는 일이다. 대개는 스팸 메일들이 잔뜩 들어와 있지만 사이사이에 외부원고, 객원기자들의 기사, 여기저기서 …
[2004-01-28]야채꽃 전문가 명인자씨 특별강습회
“너무 예뻐 먹기 아깝네” 180명 참가 레서피등 일일이 기록하며 큰 호응 온·냉 전채요리와 테이블 세팅 화려함 돋보여 야채꽃 전문가 명인자씨 초청 특별강습회…
[2004-01-28]“신선한 주스를 손쉽게”
캘리포니아주에 살면서 제일 좋은 점 한가지를 들라고 하면, 싱싱한 야채와 과일을 저렴한 가격에 항상 구입할 수 있다는 점일 것이다. 타주에서 온 손님이 가장 감동받는 곳은 디즈니…
[2004-01-28]통신판매로 큰 명성 홀차우
계절이 바뀔 때마다 날아드는 캐털로그의 신상품 컬렉션은 산뜻한 기분과 더불어 생활의 변화를 추구하게 한다. 개인용 매트나 냅킨 하나만 바꿔도 멋스런 식탁을 꾸밀 수 있고 큰 맘 …
[2004-01-28]유니언 역 식당‘트랙스’
맛의 세계로 여행 떠나자 아늑하고 로맨틱한 실내 분위기 새롭고 깔끔한 요리들 혀끝 자극 어디 그런 남자 없을까. 어느 날 갑자기 납치하듯 여자를 옆에 태우…
[2004-01-28]중국의 음력설 ‘춘절 음식’
북방선 하얀빵, 남방선 쌀떡 먹으며 음식 장만 많이 할수록 길조로 어겨 내일은 음력설. 중국에서 음력설은 ‘춘절’이라고 부른다. 우리가 설날 아침 떡국을 먹듯이 중…
[2004-01-21]이렇게 만들어봐요
에그롤 소를 넣어 접은 롤 표면 달걀노른자 발라 튀겨 ▲재료: 돼지고기 250g, 새우 250g, 소면 100g, 말린 표고버섯 8개, 양파·당근 1/2개씩, 달걀 1…
[2004-01-21]
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한인타운 길거리 매춘 ‘초강력 철퇴’… 매수… - 2
이렇게까지 심각하다니, 청년들 취업난 백태…… - 3
또 이민요원 총격에 1명 중태… 애리조나 국… - 4
2월부터 리얼 ID 없으면 공항서 45불 추… - 5
소송도 이겼는데..어쿠스틱콜라보 모수진 충격… - 6
제설장비로 이웃 폭행 70대 한인 남성 체포 - 7
총영사관 번호 위장 ‘보이스피싱’ 주의 - 8
노홍철, 킬리만자로 정상 찍고 겹경사..재계… - 9
박성웅, ‘임성근 위증’ 재판 증인 채택..… - 10
한인 수산물 기업 ‘제품 내 중금속’ 24만…
- 11“3년은 너무 길다” 1
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신수지, 엔터 출신 사업가와 상견례 마쳤나.… - 13
달리던 차량서 아기 튕겨나와 ‘경악’ - 14
‘오겜’·차은우 이어 다비치, ‘실제 사용 … - 15한 끼 식사
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‘인종주의 광고논란’ 스위니 할리웃 사인에 … - 17
알카라스 vs 츠베레프, 호주오픈 테니스 4… - 18[미국은 지금] 카이사르의 그림자가 어른거리는 미국
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트럼프 해외 송금 1% 과세… 이민자들에 타… - 20
트럼프 조변석개… 48시간 만에 미네소타서 …
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5년만의 폭설·한파⋯후유증 속출 - 22[만화경] 책방주인 이해찬
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올 가주 여행 주요 키워드는 ‘월드컵’과 ‘… - 24
역대급 눈폭풍 피해 ‘눈덩이’… 사망자 35… - 25동맹국을 경멸하는 대통령의 지도력
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니파 바이러스 감염증 인도서 확산 조짐 - 27[수요 에세이] 질문을 깨우는 시간
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트럼프 또 손바닥 뒤집듯…48시간 만에 미네… - 29
‘두쫀쿠 열풍’의 명과 암… 이름도, 레시피… - 30
뱅크오브호프 4분기 실적… 호프, 3,447…
오피니언
정숙희 논설위원“3년은 너무 길다”
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 동맹국을 경멸하는 대통령의 지도력
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 카이사르의 그림자가 어른거리는 미국
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 질문을 깨우는 시간
- 김정곤 / 서울경제 논설위원
[만화경] 책방주인 이해찬
문태기 OC지국장 한인 정치력 신장 중요한 해
민경훈 논설위원‘러드 왕’과 AI 로봇
박홍용 경제부 차장 사라진 ‘아메리칸 드림’과 역이민
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 꿈꾸는 하모니
지사별 뉴스
5년만의 폭설·한파⋯후유증 속출
초대형 눈폭풍 ‘펀’(Fern)이 미 동북부 지역을 휩쓸고 지나간 이후에도 뉴욕과 뉴저지 일원에 폭설 후유증이 이어지면서 주민들의 불편이 뒤따…
한국산 제품 상호관세 15→25% 인상
최대 11인치 내렸다
워싱턴 지역에 한파와 함께 24일과 25일 이틀에 걸쳐 폭설이 내렸다. 기상국은 DMV(워싱턴DC, 메릴랜드, 버지니아) 전역에 26일 오후 …
“매일 4천만 갤런 오수 유입”
트럼프, 총격사망사건 초기대응 논란 국토장관 경질설 일축
도널드 트럼프 대통령은 27일 미네소타주 미니애폴리스에서 발생한 연방 요원의 30대 남성 총격 사망 직후 국토안보부의 ‘제 식구 감싸기식’ 초…
이정후, LA공항서 일시 구금후 풀려나
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