요리
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한국관광공사 LA지사장의 비빔밥
내가 좋아하는 음식 양푼에 물이 오를 대로 오른 상추와 열무를 양껏 담고, 시꺼먼 시골 된장과 찰고추장을 한바가지 들이부어, 갓 지어낸 밥과 함께 썩썩 비벼낸 비빔밥 한…
[2003-10-01]과일샐러드
▲재료: 사과 1개, 배·딸기 100g, 키위 1개 ▲요구르트드레싱: 플레인 요구르트 1/2컵, 잘게 썬 키위와 딸기 2큰술씩, 레몬즙 1작은술, 소금 약간 ▲…
[2003-10-01]기장닭죽
▲재료: 뼈를 발라낸 닭고기 1마리 분량, 닭 육수 1~2컵, 기장 2컵, 실파 3줄기, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩 ▲만들기: 닭 한 마리를 푹 고…
[2003-10-01]감자채볶음
▲재료: 감자 2개, 햄 100g, 양파 1/3개, 쪽파 3대, 다진 마늘 1큰술, 소금·흰후춧가루·설탕 1작은술씩, 참기름 1/2 작은술 ▲만들기: 손질한 감자를 얇게…
[2003-09-29]오이송송이
▲재료: 오이 5개, 당근 1/2개, 무 100g, 쪽파 5대, 굵은 소금 약간 ▲양념소: 까나리 액젓·새우젓 건더기·설탕 1작은술씩, 고운 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1…
[2003-09-25]정숙희 기자의 주방일기
스피드 쿠킹 나는 식사준비가 번개처럼 빠르다. 그야말로 초고속이라, 스피드 쿠킹이라면 누구한테도 지지 않을 자신이 있다. 집에 문 따고 들어선 시각으로부터 보통 30분, 길…
[2003-09-24]물좋은 생선 가을식탁이 풍성
’보약 먹는 계절’이라는 가을, 밥이야말로 최고 보약이라고 하지만 입맛 당기는 탕이나 찌개, 구이, 찜 하나 정도는 식탁에 올라야 밥그릇이 금방 비워진다. 자린고비가 밥한…
[2003-09-24]한국의 날 장터풍경
지난주 한인타운은 나흘간 벌어진 한국의 날 축제로 시끌벅적했다. 윌셔부터 올림픽까지 매일 트래픽이 심했을 정도로 사람들이 많이 구경 나왔으니 커뮤니티가 커지는 만큼 해마다 관심도…
[2003-09-24]부엌을 위한 쇼핑몰-도쿄생활관
8가 길을 자주 지나면서도 이런 곳이 있는 줄 몰랐다. 일본산 그릇과 반찬통, 부엌용품, 전자제품, 화장품, 팬시용품이 가득 진열된 도매상점. 그런데 이름이 왜 ‘도쿄생활관’일까…
[2003-09-24]알아두면 편리한 요리 상식
▲나무도마 나무도마를 깨끗하게 오래 쓰려면 평소 관리를 잘 해야 한다. 나무는 속성상 너무 많은 수분에 노출돼서는 안되므로 물에 담가두어서는 안되고 매번 사용후 세제와 …
[2003-09-24]이번주 식단
9월27일(토요일) 치킨샌드위치 콘수프 포도 반송이 홍차 ----- 현미밥 우거지토장국 이면수양념구이 연근조림 배추김치 ============ 9월28일…
[2003-09-24]두부멸치조림
▲재료: 두부 1모, 소금 약간, 쪽파 5대 ▲멸치조림: 잔멸치 5큰술, 간장 2큰술, 고춧가루·맛술·설탕 1작은술씩, 깨소금·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 약간 ▲만…
[2003-09-24]두부빈대떡
▲재료: 두부 1/4모, 양파 50g, 데친 당근 40g, 청·홍고추 1개씩, 송송 썬 실파 3큰술, 달걀 1개, 부침가루 1큰술, 소금·후춧가루·식용유 약간씩. ▲만들기: 두…
[2003-09-24]이태리 식당, 라 부카(La Buca)
’우체부(Il Postino)’는 언제 보아도 마음이 따뜻해져 오는 영화다. 꺼벙한 노총각 마리오는 동네의 작은 트라또리아(Trattoria)에서 일하는 아름다운 처녀 베아트리체…
[2003-09-24]Piment - 피망 이야기
피망이라는 이름은 고추의 통칭인 프랑스어 piment 에서 비롯되었다. 고추의 변종인데 품종이 매우 많고 대체적으로 달고 맛있다. 미국에서는 많은 경우 피망이 종 모양으로 생겼다…
[2003-09-24]밤 (chestnut) 이야기
추석을 맞아 찾은 한인타운 내 한 마켓에서 군밤을 시음하는 스탠드가 눈에 띄었다. 오랜만에 군밤을 보면서 처음 이민왔을 때가 생각이 났다. 버지니아주로 이민 온 나는 약 …
[2003-09-18]<미나리문어샐러드>
▲재료: 문어 1마리, 오이 1개, 미나리 1단, 팽이버섯 1/2봉지 ▲소스: 올리브오일 2큰술, 물 6큰술, 레몬즙 3큰술, 꿀 1큰술, 겨자 1작은술 ▲만드는 법: 문어는…
[2003-09-18]’아이런 쉐프’(Iron Chef)에 한국 요리사 출연.
케이블TV 채널인 푸드 네트웍이 방영하는 ‘아이런 쉐프’(Iron Chef)에 처음으로 한국인 요리사가 출연했다. 지난 8월17일자로 방송된 에피소드에서 ‘간’을 재료로 하는 …
[2003-09-18]구역모임을 위한 쿠킹팁
▲재료: 흰콩, 들깨, 참깨, 찹쌀 가루, 국수, 오이, 토마토, 소금 약간 (입맛에 따라) ▲만들기: 한 공기 정도의 흰콩을 약 3시간 가량 불린 후 삶는다. 이때 너무 푹 …
[2003-09-18]정숙희 기자의 주방일기
처음 미국에 왔을 때 미국 여성들이 우리와 다른 점 두가지가 금방 눈에 띄었다. 흑인 백인 할 것 없이 여자들이 반드시 하고 다니는 것 두가지가 있었는데 바로 향수와 매니큐어였다…
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카타르 선물 트럼프 전용기, 초호화 기내 인… - 2
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“비트 한 잔의 힘”… 심장 건강 지키는 ‘… - 17‘불’과 ‘얼음’, 그리고 빛의 커튼 ‘오로라’
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“이란 전쟁 발발 후 선박 200여척 호르무… - 28증오의 정치가 부른 폭력의 악순환
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박주미, ‘신세계’ 정용진 아내와 나란히 투…
오피니언
김미선 서북미문인협회 회장시인 [한국춘추] 울음은 도시의 가장 오래된 언어
- 이희숙 아동문학가
[금요단상] K-Pop 소녀의 사랑 이야기
- 최윤필 / 한국일보 기자
[기억할 오늘] 히틀러의 유해를 둘러싼 스탈린의 정치
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[지평선] 하이닉스에는 있지만, 삼전에는 없는 것
- 허경옥 수필가
[윌셔에서] 도리스 레싱의 ‘19호실로 가다’를 읽고
- 한영일 서울경제 논설위원
[만화경] 철퇴 맞은 반도체 스파이
지사별 뉴스
연방국토안보부 ‘두달반 셧다운’ 종료
연방국토안보부의 셧다운(일부 기능정지)이 76일 만에 종료됐다.백악관은 30일 도널드 트럼프 대통령이 연방하원을 통과해 넘어온 국토안보부 임시…
이민 신청자 ‘FBI 신원조회’ 전면 강화
“북핵·인권, 분리 아닌 통합 다뤄야”
‘원코리아 정책 포럼’(Capitol Policy Forum)이 지난 29일 워싱턴 DC 연방 하원 캐넌 빌딩에서 열렸다.이날 행사는 ‘제23…
‘패스포트 DC, 한국문화 체험의 날’
트럼프 “이란의 새 제안 만족스럽지 않아…지도부 엄청난 분열”
도널드 트럼프 대통령은 1일 이란 측이 중재국 파키스탄을 통해 전달해온 새로운 협상안에 대해 “그들은 합의를 원하지만, 나는 그것이 만족스럽지…
이민자 권익 보호와 안정적 노후 준비 위한 전문가 초청 이민자 지원 교육 세미나
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