요리
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느타리버섯 무침
끓는 소금물에 데친 후 찬물로 헹궈 물기 없에 ▲재료: 느타리버섯 300g, 굵은 파 1대, 마늘 2쪽, 깨소금 1큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 약간 ▲만드는 법: 느타…
[2003-01-08]주방장 레서피 다래옥 은대구조림
“양념 간 골고루 배야 제맛” 생선은 알래스카산 넓은 냄비 국물 많이 불은 세게, 약하게 은근히 졸여야 갓지어 김이 모락모락 오르는 따끈한 밥 한 술에 매…
[2003-01-08]생선 ·고기· 야채 밥에 얹어먹는‘오-벤토’시판
“전자레인지에 4~5분만 데우세요” 무공해 재료로 담백하고 깔끔 따끈따끈한 밥에 생선, 고기, 야채 등을 얹어 먹는 일본식 한 그릇 음식 ‘돈부리 벤토’. 이를 냉동식…
[2003-01-08]디저트 레몬 크림 파이
▲재료: 달걀 6개, 설탕 ¾컵, 레몬 껍질 간 것 2작은술, 레몬주스 ¾컵, 무염 버터 ½컵, 차게 한 헤비크림 1컵, 파이 크러스트 1개 ▲만들기: 중간 크기 무거운…
[2003-01-08]요리 상식 - 고기국물 기름걷기
사골이나 고기로 국물을 내면 기름이 많이 뜬다. 시간이 넉넉할 땐 식혀서 냉장고에 넣어두면 기름이 하얗게 굳어서 간편하게 걷어낼 수 있지만 금방 끓여 먹을 땐 일일이 국에 뜬 기…
[2003-01-08]음식 궁합 약식과 대추
약식 또는 약밥은 겨울철, 특히 정초에 먹는 우리의 전통식으로 찹쌀과 대추, 잣, 계피가루, 참기름, 밤, 곶감을 넣어 만든 것이다. 쌀은 비타민 B1, B2가 많고, 나트륨…
[2003-01-08]한식보다 간편한 빵,시리얼,과일주스 패스트푸드도
각종 생식, 죽, 떡도 좋아 아침식사가 반드시 한국식 밥상이어야할 필요는 없다. 오히려 아침만큼은 한국음식에서 벗어나 다양한 음식을 맛볼 수 있는 기회로 삼아도 좋겠다. …
[2003-01-08]스피드 쿠킹 달걀찜
계란 한개 새우젓 한 찻술 물 반컵 섞어 전자렌지에 2분 ▲재료: 계란, 파, 새우젓 ▲만드는 법: 1. 계란 한 개에 새우젓 한 찻술씩 간…
[2003-01-06]남편이 하는 요리 김석준씨의‘김치찌개’
“암퇘지 삼겹살 볶아 넣어야 제맛” 맛있는 김치가 필수 고추장 많이 넣으면 텁텁 4인분 정도 양이 적절 김치찌개 하면 뭐니뭐니 해도 돼지고기를 넣고 끓여야 제 맛이…
[2003-01-03]캐비아 이야기
철갑상어 알…최고급 식품 카스피해 서식 ‘벨루가 알’ 으뜸…소금등에 절여 섭취 푸아그라(거위 간)와 트러플 (송로버섯)과 함께 프랑스 3대 진미요리 재료로 꼽히는 캐…
[2002-12-31]이번주 식단
28일 (토요일) 아침 달걀우유죽 무나물 배추김치 저녁 보리밥 조기매운탕 부추무침 호박전 배추김치 29일 (일요일) 아침 쌀밥 감자국 꽁치양념…
[2002-12-25]이렇게 만들어봐요
사골곰국 곱창, 얇은막 벗겨 밀가루 뿌려서 주물러 씻어 ▲재료: 사골 300g, 양지머리 200g, 곱창과 양 200g씩, 당면 100g, 굵은 파 1대, 다진마늘 1…
[2002-12-25]스피드 쿠킹 불고기 샌드위치
준비시간 5분 조리시간 10분 버터와 겨자 마요네즈 식빵에 골고루 바른후 상추깔고 불고기 얹어 ▲재료: 식빵 4장, 상추잎 100g, 버터, 먹다 남은 불고기…
[2002-12-25]요리 상식 선지 손질하기
숙취후 부드럽게 속을 달래는 선지는 첫 손 꼽히는 해장식품. 갓 잡은 소의 신선한 선지로 끓이는 선짓국은 맛도 있고 부드럽다. 선지는 선명한 붉은 빛 띠는 것이 좋고 요리할 때는…
[2002-12-25]음식 궁합 맥주와 땅콩
땀 흘린 다음 마시는 맥주 맛은 기가 막히게 좋다. 맥주는 알콜 도수 4~5%인 기호성 음료여서 마실 때 간단한 스낵이나 안주를 곁들이게 마련이고 가장 흔하게 먹는 것이 땅콩이다…
[2002-12-25]주방용품 과자모양 틀 (Cookie Press)
방학을 한 아이들은 연말연시의 들뜬 기분에다 겨울방학 날수가 짧아서 어수선하게 놀기만 하다가 개학하기 쉽다. 하루 날 잡아서 아이들과 함께 과자를 만들며 즐기는 시간을 가져보자.…
[2002-12-25]초컬릿 이야기
기분을 좋게 머리를 맑게 한다 대학교 1학년이 끝날 무렵 종강 파티에서 만난 프랑스 남자에게 반한 적이 있었다. 그의 나이는 22세였고, 학교 바로 옆에 새로 문을 연 고급…
[2002-12-25]감자와 홍당무 샐러드
한 겨울 뜨거운 스프를 먹은 후에 잘 어울리는 감자 샐러드는 남녀노소 모두 가장 즐겨먹는 샐러드 중 하나다. 감자 샐러드는 재료로 쓰이는 야채를 모두 익혀서 만든 샐러드로 각 야…
[2002-12-25]서양요리 전문가 박원옥씨의 크리스마스 햄 디너
가장자리 각종야채 담고 굽는다 애플 머스터드 글레이즈 햄/살구 크랜베리 소스 (Apple Glazed Ham with Apricot Cranberry Sauce) …
[2002-12-19]Christmas Dinner ‘달짝 짭짤’ 햄 Ham
글레이즈 발라 굽고 감자와 익힌 야채 빵, 샐러드를 곁들이면 근사 어린 시절 크리스마스는 괜히 즐겁고 들뜨는 축제날이었다. 그 축제는 12월25일 하루만이 아니라 몇…
[2002-12-18]
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‘하이테크 절도’ 기승… 고급차 눈 깜짝할 … - 2
한인 초등생 ‘성적 괴롭힘’ 징계 논란 - 3
리얼 ID 없으면 45달러 내야… 수수료 대… - 4
의붓아들이 양부모 총격 살해 후 자살 - 5
플러싱에 라스베가스식 대형카지노 확정 - 6
[2026 북중미 월드컵 조 추첨 D-3] … - 7
백악관 올해 크리스마스 장식 공개 - 8
메릴랜드 통근시간 평균 31.5분 - 9“9세아들 부당 징계” 한인학부모 알파인(뉴저지주) 학군 제소
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워싱턴 첫눈은 언제?…오늘 진눈깨비 흩날린다
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린다 한 씨, 동중부한인회연합회장 출마 - 12VA 가정용 전기료, 2년 연속 오른다
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공화 기금모금 골프대회서 손종락 씨 트럼프와… - 14
“고단한 이민의 삶에 위로 전하길” - 15
홀인원-VA 구재서 씨 - 16
매장서 ‘메리 크리스마스!’… 착한 기업 리… - 17
정기용씨 “빈자일등의 마음으로…” - 18
트럼프, 마두로에 ‘사임’ 최후통첩 - 19뉴욕주 전역 독감환자 급증
- 2030년 역사 VA 센터빌 영화관, 주인바뀌어
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“개인병원 운영자 위한 절세 세미나 열려요” - 22‘리얼 ID’ 없으면 45달러 내야
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‘돌싱 남편♥’ 최여진, 결혼 선배의 여유.… - 24
“민주 우세 속 이변 나올까” - 25
진세연·박기웅, KBS 주말극 ‘사랑을 처방… - 26
미국 성인 3명 중 2명… ‘하나님은 영원 … - 2720대 한인 여성, 포트리 세탁소 차량 돌진
- 28페어팩스, 음식세 부과 앞두고 막바지 준비 박차
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현대차, 산타페 리콜 “후방카메라 설치 불량… - 30
지드래곤, 상의 탈의+민낯으로..라이브 논란…
오피니언
문태기 OC지국장 OC에는 인재가 없나요?
민경훈 논설위원작은 산불, 작은 질병, 그리고 작은 불황
박홍용 경제부 차장 협치 없인 셧다운 매년 온다
김영화 수필가 [화요칼럼] 카자흐스탄에서 만난 고려인
- 조철환 / 한국일보 오피니언에디터
[지평선] 열린 시장의 닫힌 정책들
이기철 ‘오늘’ 만큼 신선한 이름은 없다
옥세철 논설위원중국이 전후 국제질서의 수호자라고?
기독교 박해, 날로 만연
- 메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트
[메건 매카들 칼럼] 부정하기 힘든 학력 저하 신호
지사별 뉴스
플러싱에 라스베가스식 대형카지노 확정
퀸즈 플러싱에 대규모 카지노 시설 설립이 확정됐다. 뉴욕주게임시설입지선정위원회(GFLB)는 1일 퀸즈 플러싱 소재 ‘메트로폴리탄 팍’(Metr…
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메릴랜드 통근시간 평균 31.5분
메릴랜드주 직장인들의 출퇴근 시간이 전국에서 두 번째로 오래 걸리는 것으로 나타났다.비영리단체인 ‘메릴랜드 매터스’는 지난달 30일 ‘메릴랜드…
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영주권 인터뷰 갔다가 ‘현장 체포’ 속출
미 시민권자와 결혼한 외국인 배우자들이 영주권 신청을 위해 마지막 절차인 인터뷰에 참석했다가 연방 이민 당국에 의해 체포되는 사태가 전국에서 …
피아니스트 조성진, 내년 1월 SF에 온다
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