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두레마을 이야기 - 복 받는 인생
지난주까지 두레마을 가지치기를 대략 마쳤습니다. 지난해 11월부터 시작한 과일나무 가지치기가 이제야 끝을 보게 된 것입니다. 진작 끝낼 수도 있었지만 연말과 연초에 다소 분주…
[2008-01-26]
미용성형코너 - 중년의 얼굴<1>
일반적으로 얼굴 미용성형에 있어 젊어 보이기 위한 것이라면 40~60대를 말할 것이다. 즉 피부노화를 말하는 굵거나 잔주름, 노인성 색소침착, 눈꺼풀, 볼 등이 늘어지기 시작했지…
[2008-01-26]
땡큐‘파워 음식’내 살들아 안녕!
맛 좋고 영양 골고루~다이어트까지 무자년 새해를 맞이한지 어느새 한 달이 지나가고 있다. 올해도 어김없이 다이어리 첫 장에 새해 결심으로 ‘다이어트’를 적으며 성공하리라…
[2008-01-23]
“알고 먹으면 더 맛있어요”
자주 등장하는 요리 단어 미국 레스토랑의 메뉴판이나 요리관련 서적, 레서피들을 접하다보면 처음 듣는 생소한 요리, 혹은 요리 용어들을 발견하게 된다. 그라탕이나 루, …
[2008-01-23]
‘웰빙 식용유’ 골라써야 ‘프로 주부’
해바라기씨·카놀라·땅콩·아마씨 기름 등 트랜스 지방 적어 쿠킹 스프레이 사용하면 흡수량 줄일수 있어 다이어트에 도움 특별히 먹는 음식의 양이 늘어나지 않았는데 어느날 손에…
[2008-01-23]
감자 어떻게 변신해도 언제나 구수한 맛
감자는 천의 얼굴을 지녔다. 매시드 포테이토(mashed potato)는 으깨진 모습의 얼굴을, 구운 감자와 삶은 감자는 고소하고 구수한 맛과 얼굴을 지녔다. 이 외에도 볶은 감…
[2008-01-23]
내 몸에‘레몬향’
겨울철 기 살려주는‘레몬’ 쌀쌀한 날씨에 잔뜩 움츠려든 몸에 활기를 불어 넣어 줄 음식으로 상큼한 시트러스 계의 과일 만한 것이 없다. 특히 싱싱한 레몬은 시트러스 계 과일…
[2008-01-23]
알쏭달쏭 조리 용어 바로 알면 요리가 ‘술술’
30대 한인주부 김모씨는 지난 주말 정통 이탈리안 스파게티를 만들고 싶은 마음에 요리책을 뒤적이며 스파게티 레서피를 찾았다. 레서피에 따라 음식 재료를 준비하던 김씨는 첫 과정에…
[2008-01-23]
파파야 살사
재료: 파파야 둥근 것 2개 껍질 벗겨 씨 빼고 깍둑 썬 것, 할라피뇨 2개 씨 빼고 저민 것, 빨간색 벨 페퍼 깍둑 썬 것 1/2컵, 빨간 양파 깍둑 썬 것 1/2컵, 마늘 1…
[2008-01-23]
해바라기 씨 그라놀라
재료: 해바라기 씨 3/4컵, 오트밀 1 1/2컵, 아마인(flaxseed)간 것 1/4컵, 말린 크랜베리 1/2컵, 아몬드 1/2컵, 코코넛 부순 것 1/2컵, 피넛 버터 3큰…
[2008-01-23]
구운 사과와 무화과 요리
재료: 꿀 2큰술(혹은 아가베 시럽 2큰술), 흑설탕 2큰술, 게피 2작은술, 너트메그(nutmeg) 1작은술, 바닐라 1작은술, 사과 4개 껍질 벗겨 잘게 썬 것, 무화과 10…
[2008-01-23]
그라탕(gratin)
부드러운 치즈 맛이 고소한 요리로 생선이나 고기, 계란, 채소, 파스타 등을 섞고 그 위에 치즈를 얹어 오븐에서 구워낸 것으로 녹은 치즈가 부드럽게 얹어 있어 풍부한 맛이다.
[2008-01-23]
스튜(stew)
큼지막하게 썬 고기를 야채와 함께 볶다가 국물을 붓고 끓여내는 요리로 고깃국 같은 개념이다. 고기가 물러질 때까지 푹 끓여 국물과 함께 먹는다.
[2008-01-23]
차우더(chowder)
국물보다 건더기가 더 많은 진한 수프. 주로 어패류를 주재료로 하며 대합조개를 사용한 클램 차우더가 유명하다. 크래커 등을 뿌려 먹으며 사워브레드를 파고 그 안에 넣어 먹기도 한…
[2008-01-23]
미스매치 시선집중
제이.샘여 부부의 채스워스 모던 홈 박물관 연상 입구 금박 이집트 의자 20피트 하이실링 촬영지로도 인기 톡톡 튀는 개성이 넘치는 공간을 둘러보는 기쁨은 의외로 강렬…
[2008-01-22]
편안… 깜찍 스타일 아이들을 위한 의자
집안 어딘가에 자신만을 위한 앉을 곳이 마련되어 있다는 건 분명 행복한 일임에 틀림없다. 이 사실은 가구 구입시 그다지 염두에 두지 않는 어린 자녀들에게도 통한다는 사실을 꼭 기…
[2008-01-22]
Store Focus 보루네오 가구
심플하며 멋스러움… 다양한 선택폭 웨스턴과 샌마리노와 올림픽 사이에 위치한 ‘보루네오 가구’는 한국의 대표 가구 브랜드인 보루네오 가구를 전문으로 취급하는 곳이다. 98…
[2008-01-22]
인테리어 Q & A
주방 바닥이 많이 낡았는데 주방 바닥이 오래 돼 많이 낡았습니다. 전체 바닥을 교체하지 않고 깨끗한 분위기를 연출 하려면 어떻게 해야 하는지요? 주방은 식구들뿐 아…
[2008-01-22]
LA타임스 소개 색다른 벽면들 WALL
탁 트인 구조를 자랑하는 로프트 스타일 플로어 플랜(Floor Plan)이 다른 주택에서도 적극적으로 활용될 만큼 인기다. 그다지 넓지 않은 공간이라 할지라도 ‘오픈 플로어 …
[2008-01-22]
자넷 홍의 가구 이야기-게스트룸 연출하기
집안에서 잘 쓰지 않는다는 이유로 제일 등한시 되는 곳 중의 하나가 게스트룸이 아닐까 한다. 하지만 나중에 신경 써야지 하고 차일피일 미루다보면 언제 예기치 않던 손님이 올지도 …
[2008-01-22]

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