
우리밀 비빔난면. [서교난면방 제공]세상에 없던 창의적인 요리이거나 기존 음식을 새롭게 재해석한 음식일수록 만드는 사람의 개성이 두드러진다. 늦깎이 요리사로 시작해 생면을 이용한…
[2025-07-16]
외식업 현장은 치열하다. 특히 사람과 자본이 몰려 있는 서울의 을지로, 성수동, 압구정, 한남동은 격전지 중의 격전지다. 수많은 식당이 생겨났다 없어지는 게 예삿일이다. 이 살벌…
[2025-07-09]
HeritAge PACE(헤리티지 페이스)는 로스앤젤레스 코리아타운에서 최초로 선보인 최고 수준의 ‘PACE (Program of All-Inclusive Care for the…
[2025-07-03]

나물과 비빔밥, 사찰 음식의 나라지만 채식 식당은 대중들에겐 여전히 낯선 영역이다. 건강 때문에 혹은 자연을 생각하는 차원에서 채식을 선택하는 사람은 늘고 있지만 이들을 위한 메…
[2025-07-02]

요리뿐만 아니라 모든 영역에 공통적으로 적용되는 진리가 있다. 바로 ‘단순할수록 어렵다’는 것이다. 얼핏 쉬워 보이지만 아는 사람은 안다. 단순함을 추구하기 위해서는 수많은 난관…
[2025-06-25]

우리 모두 이름에 뜻을 가지고 있습니다. 아기가 태어나면, 건강과 무탈을 기원하며 고운 뜻을 담아 아이에게 선물하죠. 때로는 일이 더 잘 풀리기를 기원하며 이름을 바꾸기도 합니다…
[2025-06-18]

‘지속가능성’은 단순한 환경 보호 이상으로 미래 세대까지 자원을 유지하기 위해 노력하자는 개념이다. 기후 위기에 너도 나도 지속가능성을 외치지만, 먹고살기 팍팍한 이들에겐 공허한…
[2025-06-11]

사람들이 흔히 갖는 오해가 있다. 셰프들은 뭔가 특별한 음식을 만들어 먹을 거라든지, 남다른 촉으로 식당을 고르지 않겠느냐는 것이다. 하지만 대부분의 요리사들은 본인이 만든 음식…
[2025-06-04]
음식과 술의 조화를 ‘마리아주(Mariage)’라고 한다. ‘결혼’을 뜻하는 불어인데 술과 음식의 조화를 중시한 일본에서 통용되는 문학적 비유로, 정작 프랑스에서는 잘 쓰지 않는…
[2025-05-28]

세상엔 두 종류의 식당이 있다. 음식을 먹고 나면 호기심이 생기는 곳과 그렇지 않은 곳. 서울 중구 신당동 약수역 인근 외진 골목에 위치한 ‘교자바 나비’를 방문한 후 어느 때보…
[2025-05-21]

갓, 한산모시, 매듭 등 전승 위기에 처한 국가무형유산(옛 무형문화재) 공예품을 4대 궁에 전시해 활성화한다는 계획이 나왔다. 국가유산청의 올해 주요 업무 계획 중 하나인 무형유…
[2025-05-14]

















![[화제]](http://image.koreatimes.com//article/2026/04/30/20260430220858695.jpg)








김미선 서북미문인협회 회장시인
이희숙 아동문학가
최윤필 / 한국일보 기자
허경옥 수필가
한영일 서울경제 논설위원
연방국토안보부의 셧다운(일부 기능정지)이 76일 만에 종료됐다.백악관은 30일 도널드 트럼프 대통령이 연방하원을 통과해 넘어온 국토안보부 임시…

‘원코리아 정책 포럼’(Capitol Policy Forum)이 지난 29일 워싱턴 DC 연방 하원 캐넌 빌딩에서 열렸다.이날 행사는 ‘제23…

연방 대법원이 루이지애나주의 연방 하원의원 선거구 지도를 위헌으로 판단하고 무효화하면서 미국의 대표적 시민권 법률인 투표권법(Voting Ri…