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불고기·갈비찜엔 어떤 와인이 어울릴까?
와인의 대중화라는 말이 무색할 만큼 요즘 와인은 저녁 식탁에서의 가벼운 한 잔이 됐든 친구들과 둘러앉은 가벼운 파티 테이블이 됐든 빠지지 않는 단골 손님으로 자리 잡은 지 오래다…
[2009-09-16]
먹는 장사 이렇게 하라 - 위생검열 받는 자세
위생검열은 나를 돕는 것이다. 식당을 운영하면서 가장 힘든 것 중에 하나가 불시에 받는 위생검열이다. 다른 주에서는 어떻게 하는지 모르지만 LA 지역은 검열을 한 뒤 그 점수를 …
[2009-09-16]
연어 스프링롤과 겨자소스
여름휴가에 샌프란시스코의 한 식당에서 먹어본 맛있는 애피타이저가 있어서 그대로 만들어 봤습니다. ‘더 하우스’(The House)라는 아시안 퓨전 식당이었는데요 한입 베어 무는 …
[2009-09-16]
또 하나의 신드롬 ‘발마니아’
최근 가장 영향력 있는 브랜드로 거듭나는 중 기품 가득 여성적이면서’ 개성있는 ‘엣지’ 표현 비틀즈 매니아들에게 성석제의 소설 제목처럼 ‘번쩍하는 황홀한 순…
[2009-09-12]
승욱이 이야기 - 탕수육과 자장면
정말 특별한 날에는 탕수육에 자장면이 최고의 음식이었던 세대에 태어난 난 요즘도 식구들과 아이들 생일에 중국집을 찾는다. 얼마 전 조카 생일이어서 어김없이 중국집을 찾았다. 언제…
[2009-09-12]
미용성형 코너 - 성형의 유형
얼마전 한 중년 여성이 찾아와 요즘 유행이니 광대뼈를 약간 나오게 해주고 입술도 크게 해달라고 말해 임플란트를 입안으로 넣어 약간의 광대뼈 확대와 알로덤을 넣어 약간의 위, 아래…
[2009-09-12]
‘로맨틱’ 한 유럽풍 ,‘단정한 멋’ 일본풍
LA에 거주하면서 가장 감사하는 일 중 하나는 사시사철 아름다운 꽃을 만끽할 수 있다는 사실이다. 더군다나 조금만 발품을 팔면 게티 빌라와 게티 미술관, 헌딩턴 라이브러리 등 L…
[2009-09-10]
부동산을 보는 눈 ‘업그레이드’
한인들의 부동산에 대한 관심이 날로 높아져 가고 있다. 관심은 주거용 부동산을 넘어서 이제 투자용 부동산에까지 미치고 있다. 투자용 부동산으로는 단독주택은 물론 아파트, 샤핑센터…
[2009-09-10]
부동산 칼럼 - 게으른 사람의 뒷모습은 어떨까?
얼마 전 한국에서 만난 주유소를 5곳 경영하는 어느 부자 친구를 만났다. 그는 자신이 직접 석유를 배달하면서 느낀 경험담을 들려주었다. 하루는 자신이 사장이지만 부득이 석유를 직…
[2009-09-10]
부동산 클럽 - 프로포지션(Proposition) 60 &…
미국에서 살기 시작한 때부터 줄곧 느끼기는 것은, 참 미국이란 나라는 쉬울 것 같기도 한데 파고 들어가 보면, 참 어렵기 한이 없고, 무지스럽게 어려울 것 같았는데, 결국은 그렇…
[2009-09-10]
현장에서 - 바른 정보, 올바른 선택의 지름길
지난 2주간 이곳 캘리포니아를 엄습했던 산불도 어느 정도 진화가 되고 있다고 하니 다행이다. 특히 보통 때와는 달리 이번 불이 불경기로 삶이 지치고 힘들어하는 사람들에게는 정신적…
[2009-09-10]
김은주의 공간 연출 - 그림과 인테리어
공간을 연출할 수 있는 많은 소재가 있다. 그 중 가장 먼저 변화를 줄 수 있는 것에는 벽면 처리 즉 페인트의 컬러와 벽지로 변화를 줄 수 있다. 그리고 난 뒤 가구의 선택 혹은…
[2009-09-10]
입주자의 점유권리 종류와 특징
임대인과 임차인에 관한 법, landlord and tenant law는 지난 50년 동안 임차인 tenant에게 더 많은 권리를 부여하는 방향으로 변화되어 왔으며, 임대는 계약…
[2009-09-10]
E-2 종업원 (E-2 Employee) 비자
최근들어 미국에 진출해 있는 한국 기업이나 미국에서 E-2 비자로 사업을 하고 있는 개인 투자자들을 중심으로 E-2 종업원 비자에 관한 관심들이 급증하고 있다. 사실 일반…
[2009-09-10]
최근 남가주 주택시장 동향
전혀 움직일것 같지 않던 캘리포니아 부동산 시장도 올들어 50만 미만의 소형주택과 콘도를 중심으로 서서 기지개를 피더니 6,7,8월달을 지나면서 주택마켓이 눈에 뛰게 활성화되고 …
[2009-09-10]
다스리는 자의 행복
아직도 일정궤도에 오르지 못한 경제지표가 우리에게 안정을 주지 않는다. 열심히 노력하며 살았는데 말 그대로 그 운 때문인지 이민 세월을 역으로 산 것 같은 억울함이 든다는 …
[2009-09-10]
열정으로 일군 ‘서른살 커피 왕국’
라밀커피 크랙 민 대표의‘커피 사랑’ “커피공장이 내 놀이터였죠” 풍문은 달콤했다. 유명 커피회사 대표가 이제 겨우 서른이 될까말까 한 새파란 젊은이인데다 최…
[2009-09-09]
우울할 땐 다크 초컬릿 한입
최근 푸드 관련 뉴스를 보고 있노라면 요즘 세상에 먹을 수 있는 것이란게 존재할까라는 생각이 들 정도다. 가공 식품(특히 중국산)이 얼마나 비위생적이고 얼마나 믿을 수 없는 것이…
[2009-09-09]
마켓 엿보기 - 천연재료만 사용 ‘맛 깔끔’
밖에서 한식을 사먹을 때 가장 고민되는 게 바로 화학조미료(MSG) 첨가 여부다. 이 MSG에 민감한 이들은 음식에 조금만 음식에 MSG가 첨가돼 있어도 먹고 난 뒤 두통과 갈증…
[2009-09-09]
먹는 장사 이렇게 하라 - 시간이 내 편인가를 보라
지난주 LA 한인타운 중심에 있던 큰 한식식당이 문을 닫았다는 소식이 들렸다. 심각한 경기 침체로 인해서 모든 사업이 어렵지만 특히 요식업은 다른 업종에 비해서 더 큰 영향을 받…
[2009-09-09]

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